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nefuwpz

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[求助] 糊化后的米粉如何提取淀粉 已有1人参与

糊化后的米粉如何提取淀粉

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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
糊化后的米粉,先用乙醇沉淀;
再用弱碱溶液脱蛋白后在进行常规提起淀粉的工艺。
好久不见...
2楼2020-08-21 09:53:44
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