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多多8765铁杆木虫 (正式写手)
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求关于马铃薯蛋白的英文文献两篇
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Title1： Fractionation of potato proteins：solubility thermal coagulation and emulsifying properties Marie-Christine Raleta, * and Jacques Guéguenb Received 3 February 2000; accepted 26 April 2000. ; Available online 25 March 2002. Title2：Potato proteins: composition, recovery and functional properties. 作 者： Ralet MCGueguen J 刊 名： Sciences des Aliments 年，卷(期)： 1999Vol.19,No.2,1999(""  我的邮箱：shengxiaobo_0105@163.com |
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多多8765
铁杆木虫 (正式写手)
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- 专业: 食品科学基础
2楼2009-07-17 08:24:54