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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 为什么会这样？
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)

[求助] 为什么会这样？

各位虫友，我用胰凝乳蛋白酶酶解乳清蛋白，ph-stat法测水解度，做ph单因素实验时，设了7.7.5.8.。8.5.9五个梯度，为什么ph越高，加碱量越来越多啊，，应该是先增大后减小啊。。。。
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1楼 2020-07-29 17:05:21
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)
顶顶顶
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2楼2020-07-29 20:37:03
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)
顶顶顶！好苦恼啊
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3楼2020-07-30 09:23:36
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)
有人吗···
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4楼2020-07-30 12:33:58
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)
怎么破。。。
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5楼2020-07-30 17:59:14
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阿卡卡卡卡

新虫 (初入文坛)
有没有做过酶解实验测水解度的啊···
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6楼2020-07-31 08:16:40
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