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道可名

新虫 (小有名气)

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虫号: 8056769
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专业: 食品科学

[求助] 5%的酪蛋白溶液怎么配置

我看用氢氧化钠容，在煮沸，这蛋白不变性吗？这到底怎么配置呀，求大佬解答一下！谢谢啦！

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1楼2020-06-25 11:13:27

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