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ap372767129铁虫 (正式写手)
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[求助]
蛋白质的水合作用问题
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各位老师，请教一个问题，为什么面筋蛋白更充分的水合作用会倾向于形成更多的α螺旋和β转角，更少的β折叠呀。急求。 @hc-material @gyesang 发自小木虫Android客户端 |
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