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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 医学 » 【讨论】专家：吃水果与减脂没有直接关系
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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黑色腰带

兑换贵宾

纯纯家族之长发MM

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[交流] 【讨论】专家：吃水果与减脂没有直接关系

我们通常所说的消化酶都是指在人体的消化道内由消化器官分泌的，可以帮助分解消化蛋白质、脂肪、糖类的一类特殊物质，如唾液中有唾液淀粉酶，胃内有胃蛋白酶，胰腺可分泌胰蛋白酶、淀粉酶和脂酶等。

　　其实有的消化酶不是人体所独有，在有些植物中含有能消化蛋白质的蛋白酶，如木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等，不过淀粉酶等到是很少见到。

植物中的蛋白酶的确有消化蛋白质的作用，我们常见的“嫩肉粉”就是木瓜蛋白酶，它可分解蛋白质结构，使其变得松散，使肉类加工后更为嫩滑，不坚韧而更易消化吸收。

　　因此，有人会想到，生吃这些水果是否可以分解我们身体内的组织，从而达到减轻体重的目的呢？这是很多崇尚自然饮食者都容易提到的问题。

　　在事实上，水果所含的酶只是蛋白酶，有支持蛋白质消化的功能，可使食物更好地被人体吸收，但是这些蛋白酶经过加热就会失效，就不能再分解蛋白质了，另外这些酶对身体的脂肪没有任何的作用，脂肪不会被燃烧掉，那就不是减肥瘦身了。因此，吃热带水果与瘦身没有直接关系。
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曾经拥有的，不要忘记。不能得到的，更要珍惜。属于自己的，不要放弃。已经失去的，留作回忆。
1楼 2009-07-03 11:04:51
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gene112

管理员

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引用回帖:
Originally posted by 黑色腰带 at 2009-7-3 11:04:
我们通常所说的消化酶都是指在人体的消化道内由消化器官分泌的，可以帮助分解消化蛋白质、脂肪、糖类的一类特殊物质，如唾液中有唾液淀粉酶，胃内有胃蛋白酶，胰腺可分泌胰蛋白酶、淀粉酶和脂酶等。

　　其实有 ...

多谢分享。欢迎再来。
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2楼2009-07-03 12:10:58
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jzhe961

兑换贵宾

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脂解就是脂解，楼主谈论了那么多都是讲蛋白酶，与脂肪代谢关系好像不大。还冠以专家，有误导之嫌。我们大家都知道，合理饮食肯定会影响到身体代谢，如食物（包括植源性食物）中的磷脂可降低血脂，而人类的必需脂肪酸也是通过植物提供的。
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3楼2009-07-03 17:31:51
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gene112

超级版主

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引用回帖:
Originally posted by jzhe961 at 2009-7-3 17:31:
脂解就是脂解，楼主谈论了那么多都是讲蛋白酶，与脂肪代谢关系好像不大。还冠以专家，有误导之嫌。我们大家都知道，合理饮食肯定会影响到身体代谢，如食物（包括植源性食物）中的磷脂可降低血脂，而人类的必需脂肪 ...

有点意思。
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4楼2009-07-04 10:32:41
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