| 查看: 404 | 回复: 4 | ||
| 【奖励】 本帖被评价1次，作者yypjhl增加金币 1 个 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
[资源]
【讨论】坐月子为什么要吃乌鸡？
|
||
|
乌鸡： 又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 功效： 在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。 与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 公鸡和母鸡那个营养大的问题： 母鸡讲究汤用，主要是滋补身体，温和而淡雅。因为其肉质比其公鸡相差甚远！ 母鸡+龙眼炖汤！ 母鸡+枸杞炖汤。(都是滋阴壮阳的佳品) 适合人群及适用量： 适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 温馨提示： 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 |
回复此楼» 猜你喜欢
护理本，公卫硕，就业还是护理博
已经有1人回复
-
社会医学与卫生事业管理方向考博有没有导师收留
已经有1人回复
-
医学免疫学论文润色/翻译怎么收费?
已经有178人回复
-
吉大公卫357求调剂
已经有5人回复
-
公共卫生专硕369分求调剂
已经有0人回复
-
求精通crisper/cas9的大佬帮助
已经有0人回复
-
一志愿中大公卫求调剂
已经有8人回复
-
中大公卫303分求调剂
已经有11人回复
-
你熬的不是夜，是命！
已经有0人回复
2楼2009-06-27 17:06:42
3楼2009-06-27 17:42:17
4楼2009-06-27 17:47:35
★★★★★ 五星级,优秀推荐
|
中外科学家携手揭秘鸡基因 绘制出红原鸡、乌鸡、肉鸡、蛋鸡遗传差异图谱 国际鸡基因组计划取得重大成果：利用经济、快速有效的测序方法—— “鸟枪法”，我国科学家不仅和国 际同行共同绘制出以红原鸡为对象的鸡基因框架图谱，而且领衔绘制出了鸟鸡、肉鸡、蛋鸡等四种不同鸡种 之间的遗传差异图谱。 2004年12月9日出版的《自然》(Natare)杂志以主题科学论文的形式发表了这方面成果。中科院北京基 因组研究所在国际合作的框架下参与和主持完成的原鸡基因组和家鸡基因组多态性的研究成果便是这个主 题科学论文中的一部分。 这一成果完成对我国农业和生命科学研究具有重大意义。我国是鸡肉产量的大国，但在鸡的优质品种 上却是小国。相信鸡基因组计划完成会使我国在鸡的新品种培育上实现跨越式发展。这个计划完成对于禽 流感的防治也有重要意义。它有助于了解鸡病毒的变异是如何转变和适应哺乳类动物的，这个问题搞清楚 可以切断这种联系，达到防治禽流感的目的。 (张树庸供稿) |
5楼2009-06-29 10:36:54
