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袁枝颖

金虫 (小有名气)

[求助] 乳化体系呈果冻状 已有2人参与

做了个乳化体系的精华液,状态为果冻状,其他人做出来很均匀,粘度也不像我这么高,生产上也做了也不是果冻状的,是我工艺上出问题了吗?求指导
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康传胜

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
2楼2020-01-19 13:30:58
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501273225

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
如果配方体系完全相同,那就是加料工艺的问题了,顺序和温度都很重要
3楼2020-01-19 16:51:03
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袁枝颖

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 501273225 at 2020-01-19 16:51:03
如果配方体系完全相同,那就是加料工艺的问题了,顺序和温度都很重要

我均质的时候没有加热,先乳化还是先加完卡波再乳化是不是也有区别?
4楼2020-01-20 09:02:45
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袁枝颖

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 康传胜 at 2020-01-19 13:30:58
https://baike.1688.com/doc/view-d28245486.html

那怎么改善这种情况呢
5楼2020-01-20 09:04:21
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501273225

至尊木虫 (职业作家)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 袁枝颖 at 2020-01-20 09:02:45
我均质的时候没有加热,先乳化还是先加完卡波再乳化是不是也有区别?...

一般是先分散好卡波后再加入其他组分,具体配方也得具体看喽,温度可以适当升到50度试试?
6楼2020-01-20 15:12:45
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