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huziguo

至尊木虫 (职业作家)

书虫

[交流] 【原创首发】营养与保健-----未经许可禁止链接转载

本人汇编，在附件中已加入原文和参考文献,谢谢版主关注。
参考资料：
1.《远离贫穷》 2003年全新版   王慈官著
2.《一个事业的良机》
3.《讲义杂志》 养生之道
4.《新姿》二〇〇三年五月  认识动物性蛋白质与植物性蛋白质
5.《新姿》二〇〇三年八月  营养素与免疫
6.《新姿》二〇〇二年十月  对抗自由基的三位能手
7.《新姿》二〇〇二年六月  类胡萝卜素的新研究
8. 《新姿》二〇〇二年十一月  自由基与疾病的关系
9. 《新姿》二〇〇三年六月  充足营养增强免疫
10. 《新姿》二〇〇三年二、三月  饮食与记忆
11. 《新姿》二〇〇三年四月  维生素E的护肤功效与应用
12.《养生保健》 齐国力教授保健讲座讲稿
13.《营养与健康》知识讲座
14. 《新姿》二〇〇三年七月  认识骨质疏松
15康易健康医药资讯中心   最新比例：亚健康占城市人群约70%
16.健康快讯    亚洲人长寿秘诀：环境 基因 健康


营养与保健
                                               ——知识讲座
各位朋友，不难发现生活中每个人自我保护意识都是很强的，人人都希望自己健康和长寿。在中国西南一个石灰岩山丘环抱的偏远小村里，有一个传统习俗，在61岁时买一口棺材。但多数人都是几十年之后才最终躺在里面安息的。位于广西南宁西北250公里的这个村子和周边的巴马瑶族自治县的居民都特别长寿。在全县23.8万人中，百岁或年逾百岁的老人有74位，年逾九十的老人有237位。据说，这是全世界长寿老人人均密度最高的地区。
要长寿就要学会保健，联合国在维多利亚开会提出三大要素，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我国是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造纪录了，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。
大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢?最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健。这个问题在我国非常严重。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少是老死的。应该绝大多数是老死而非是病死，这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。最近联合国表扬邻国日本，日本民众的寿命是世界冠军。他们平均寿命是87．6岁。我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉。
申城对近500名体质监测者体质监测数据对比发现，约80%被监测者的体质年龄大于实际生理年龄。另一项研究表明，目前中国高收入人群的过速老化趋势已经超过欧美国家水平。而这跟本市市民普遍缺乏锻炼，工作压力大，身体处于亚健康状态有关。据上海社科院亚健康研究中心的一份调查，本市健康人群占16%，非健康人群占14%，亚健康人群占70%(其中轻度患者约占40%，慢性患者约占30%)，而亚健康人群中又以"男性为众，知识分子和企业管理者的比例最高，约达七成左右"。
不妨一试：亚健康症状自测表
早上起床时，发现枕上常有掉落的头发丝。5分   
情绪经常有些抑郁，会对着窗外发呆。3分   
昨天的事情，今天怎么也记不起来了。而且近来这种情况常发生。10分   
害怕走进办公室，觉得工作令人厌倦。5分   
不想面对周围认识的人，有自闭趋势。5分   
工作效率下降，上司已开始对你不满。5分   
工作一小时后，就觉得身体倦怠，胸闷气短。10分   
工作情绪始终无法提高，无名的火气很大，但又没有精力发作。5分  
每餐食量很少，排除天气、口味因素，吃饭时仍经常觉得味同嚼蜡。5分  
盼望早早离开办公室，为的是能够回家躺到床上休息片刻。5分  
对城市的污染、噪音非常敏感，比常人更渴望清幽、宁静的山水。5分  
不再像以前一样热衷于朋友的聚会，有种强打精神勉强应酬的感觉。2分
晚上经常睡不着，即使睡着了，睡眠质量也很糟糕，多梦，易醒。10分
体重有明显下降的趋势。早上起来会发现眼眶深陷，下巴突出。10分  
感觉免疫力在下降，容易感冒。5分  
  性能力下降。10分   
如果累积分数超过40分，就需要坐下来，好好地反思你的生活状态，加强锻炼和营养搭配等；如果累积总分超过70分，赶紧去医院，检查身体各器官有没有潜伏的病，或申请休假，好好休息，调整心态和生活状态。
亚健康达70%非常可怕，如果染上各种疾病就更可怕。
你有没有发现如今人们的生活水平提高了,日子好过了，疾病却不知不觉地越来越多了。原来吃黑面、粗米，也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等许多疾病，而现在呢?家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面，不知不觉疾病却越来越多了。这一点应该引起我们的重视。那么，下面让我们共同分析一下得病的原因到底在哪里？
病因：1、吃出来的：该吃的吃不到了，不该吃的却天天吃。
          2、用出来的：化学洗涤用品天天危害着人们的健康。
          3、精神压力大：下岗失业面临着每一个公民。
4、污染造成的：空气、水中的毒素以及农药、化肥、激素危害极大。
与建康有关的因素：
—、快乐的心境：
1、高兴时体内细胞中自然产生一种脑内吗啡抗体，它是一种抵抗各种疾病能力的蛋白质。
2、生气时细胞中产生多苯胺毒素，直接影响人的健康。
斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪成分都研究出来了。所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。“谁在人前不讲人，谁人背后无人讲”。我劝你们，谁让你生气，你别生气。如果你憋不住，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事，血变紫了。这个实验已经得了诺贝尔奖了。人家心理学会提出了5个避免生气的方法：—是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的—个方法，就是你怎么骂我不怕。这一点很重要，我们小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就说一句话：“忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。小不忍则乱大谋。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句的意思是，很难的道理先不要讲。哲理很深，很有用。三国演义里诸葛亮三气周瑜，楞把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮?结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人危害很大。现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。但人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗?但真见到过会哭的，宰牛时牛会流眼泪。古人说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢?美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好，而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊；我们现在30多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生了。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀?没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑在国际上已经成为一个健康的标准，笑的第二个诺贝尔奖已经发布了。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然麻醉剂。你要得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢?最近北京市普查完了，人的寿命你知道是老头长还是老太太长?我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问，你怎么一个人锻炼呀?他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同志还是不笑。有的人怎么说也不笑。级别越高越不笑，我有什么办法呢？不但不笑，还有个逻辑：“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹”出来会得肿瘤、癌症的。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。
二、充足的睡眠   
每个人都要有足够的睡眠时间(保持6—8小时)，晚上10：00—凌晨2：00点为美容觉，此时面部细胞活性最强。
下面先提午睡问题。国际上规定了，午睡不午睡不用争论了。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉?我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点就起来瞎折腾，那没有用。我们主张10点到10：30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高。你们打牌我不反对，但反对12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。
三、适当的运动
适当进行有氧运动有助于人的健康，切忌做剧烈的耗氧运动。
第一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。而且老年人运动散步就可以了，20分钟。要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时吃1勺蛋白粉，然后食欲就减退了，而且营养不缺。第二是早上起床的时间，国际上规定6点。开窗时间国际上规定9点至11点，下午2点至4点。为什么?因为9点以后污染空气下沉了污染物质减少了，没有反流现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。国际上警告说，早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。有的人腾的就起来，一下子心肌梗塞了。国际上是这么说的，70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

[ Last edited by huziguo on 2009-6-22 at 07:15 ]
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1楼 2009-06-20 20:57:35
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huziguo

至尊木虫 (职业作家)

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★ ★ ★
ultrav631(金币+3,VIP+0):辛苦了，感谢分享~~ 6-21 22:10
四、均衡的营养
1）人体是由细胞组成的。
细胞 组织 器官 系统 人体（生命）
2)当人体所需的某一营养素缺乏时，细胞的发育不健全，因而会引起各个器官发育不良，固然会引起这样那样的疾病。
3)适合人体细胞的营养素共有七种，这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的。但是现实生活中发现：该吃的吃不到了，不该吃的却天天吃。
下面我们来共同探讨以下安利公司纽崔莱营养食品。它不是药，却能与人的健康息息相关，却可以预防和调节许多疾病。
大家都清楚：中药是从人的气血上调节疾病 (从器官上调)  纽崔莱营养食品是从细胞上调节疾病，也就是从根本上调节。
下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用：
（一）、蛋白质
1）人体70％是由水组成的，20％是由蛋白质组成的，将一个人放在拱干机里拱干，水分除掉之后，剩下的木乃尹全是蛋白质。
2)一个人只要是肉眼看得见的所有器官，如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。   
3)人体是由细胞组成的，共有60光(106)个细胞，每秒中要死亡50万个，如果不生细胞，只死亡细胞几分钟人就会死掉，再生细胞全靠蛋白质。
4)蛋白质由22种氨基酸组成，其中13种氨基酸人体细胞本身能合成，但有9种氨基酸(必需氨基酸)一定靠食物来摄取，它存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。
现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。
鱼：只有生吃营养成分才会足够的被人体吸收，但你会发现我们大部分炸着吃，红焖着吃，清蒸着吃，特别是当鱼被炸着吃时，几乎摄取不到蛋白质了。就拿蛋白质含量最高的昌鱼来说，20元一斤的昌鱼，含蛋白质为6克，全家三口人每人不过摄取2克，况且再有条件的人也不可能天天吃。但纽崔莱蛋白粉1勺含8.5克蛋白质，9种必需的氨基酸都包含在里面，不过才5元钱，相比之下非常超值。
肉：分析一下现在的肉，真的会让每一个人大吃一惊，原来一头猪需一年才会养大杀掉。而现在几个月就会上饭桌；鸡呢?原来一年才会长大，现在几十天就可以吃了。大家试想一下，如果不是生长激素的作用能长得这么快吗?
我们天天吃肉．是在吃激素呢还是在吃蛋白质？而且你发现没有，喜欢吃的孩子个个都胖胖的，记忆力、注意力明显减退，甚至个别女孩儿早早的来月经，现在人们被激素食品所包围，因此身体的原材料——蛋白质已经摄取到很少了。
豆：豆类食品建议大家常吃。在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白)，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸(一种必需氨基酸)含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0. 6～0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白被人们广泛利用。
蛋：大家试想：鸡肉是生长素刺激起来的。鸡蛋呢？你知道吗，7天以内的鸡蛋最有营养，但能吃到7天以内鸡蛋较难，因而建议大家买鸡蛋时少买勤买，不要一次5斤、10斤的买。
奶：生过孩子的妇女都知道，奶水孩子吃不完时，挤出来放在杯中一天就会变质，牛奶和人奶区别不太大。你发现没有现在的奶保质期6个月、3个月、30天、如果里面没有大量的保鲜剂、防腐剂、粘稠剂能保质这么多天吗?所以建议大家要喝新鲜牛奶或喝保质期短的牛奶。              
蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物。动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
    动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶，其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理。因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类(如鱼肉、牛肉)蛋白质和奶类中的蛋白质其氨基酸评分均在0．9～1．0的水平。
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸)，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5。这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。
经过现代方法加工的大豆蛋白质的质量有很大的改变，同时也减少了大豆蛋白中脂肪的含量（整粒大豆中的脂肪含量大约为20％）。脱脂大豆粉的蛋白质含量一般可达50％，大豆浓缩蛋白的蛋白质含量可提高到约70％，并且可以用于牛奶不耐受的婴幼儿，而经过脱脂、水提取、冲洗、干燥等现代工艺过程的大豆分离蛋白的蛋白质含量更可高达90％，而且经过加工的大豆分离蛋白的消化率也有了改善。当然．这些加工过程只是提高了蛋白质的含量，而没有改善蛋白质的氨基酸模式。但是，如果在大豆蛋白中适当添加大豆本身相对缺乏的蛋氨酸(又称氨基酸强化)或富含蛋氨酸的动物性蛋白质．将显著提高大豆蛋白的营养价值，提高蛋白质的氨基酸评分。例如，在添加适量的乳清蛋白后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达1.0，其营养价值与蛋、奶类蛋白质一致．非常接近标准的氨基酸模式，很容易被人体吸收、利用。
纽崔莱®蛋白质粉，由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸，消化率达96%。
从以上分析来看，我们吃鱼、肉、豆、蛋、奶是为了摄取足够的蛋白质，但现在的食物一切都变了，该吃的吃不到了，日复一日、年复一年，疾病就这么来了。细胞所需的原材料第一个就是蛋白质，当原材料不足时就会导致各个器官发育不良，症状也就产生了。缺乏蛋自质会引起：记忆力减退、注意力不集中、头痛、头晕、四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糠尿病等等，90％的疾病与缺乏蛋白质有关。纽崔莱营养食品中的蛋白粉正合乎人体细胞的组成，含九种必需氨基酸，为什么补充上之后各种病症明显减退，这固然有它的道理。   
（二）、维生素——维持生命必需不可缺少的元素。
许多人都抱怨：人生易老。人们也习惯将衰老归咎于时间的流逝，感叹人在时间面前的脆弱。但就科学而论，时间真的是人们老去的祸首吗?非也。真正让人们从阳光少年走向耄耋【mao die 】老者，自由基可算是首当其冲的原因。
    简单说来,自由基是氧化的产物。人在呼吸的过程中会吸入氧气。大家知道,氧气是维持生命存在不可缺少的物质,但氧在体内的代谢过程中，也会带来“副产品”。当氧原子失去一个电子，就变成了自由基。人每一次呼吸都会产生数以千计的自由基，因为自由基失去了一个电子，它们就变得极度的不稳定，为了使自己稳定下来，自由基需要抢夺人体内其它化合物的电子，例如蛋白质、酶、细胞内的DNA(人体遗传物质)。科学家相信自由基正是人们逐渐变老、逐渐衰弱多病的原因之一。例如，如果一个自由基抢了DNA的一个电子，这个DNA将遭到破坏，被破坏了的DNA不断地复制出有缺陷的DNA，导致畸形细胞的产生，从而引发各种各样的疾病。
    随着工农业的发展，人类居住的地球环境遭到了前所未有的破坏，令自由基危害人体的程度大大加深。因为自由基产生的原因除了氧化以外，还有紫外线照射、空气污染、农药、杀虫剂、烟酒、油炸食品等因素。自由基的种类越来越多，对人体的伤害范围和种类也迅速扩大，某些疾病(如癌症)在现代社会的发病率有不断上升的趋势，正是由于自由基动摇了身体健康的根本。
    当然，在自由基蹂躏身体健康的时候，人体本身也并非逆来顺受，任自由基为所欲为。在人体内，由超氧化物歧化酶、过氧化氢酶鼎力合作，建立了一整套防范和镇压自由基作恶的体系。同时通过进食植物性食物，获得体外一些本领高强的抗自由基能手的协助，同仇敌忾，进一步增强了对自由基的抵御能力。下面简要介绍一下抗自由基能手中的其中三位，让我们向它们致敬，并多多寻求它们的帮助。
第一位高手：维生素C
维生素C个性活跃，溶于水，容易随水分流走。它的主要工作是维护胶原蛋白的合成、解毒、增强免疫能力等。在对抗自由基的战斗中，维生素C处于最前线的位置，他在液态环境中纵横驰骋，羟基自由基、单线态氧等自由基一碰到维生素C就没命了。
    第二位高手：维生素E
维生素E是维护生殖健康的重要营养素，当自由基威胁到身体健康之时，它也不遗余力地加入到了清除超氧化物自由基、羟基自由基、脂质过氧化物等多种自由基的队伍中，而且它敦厚老实，主要在细胞膜等生物膜上发挥着自己的作用。
第三位高手：β---胡萝卜素
    β—胡萝卜素．属于类胡萝卜素大家族的成员．它有600多位兄弟，全部具有抗氧化、杀灭自由基的能力，但只有它的本领最为高强，对自由基可谓是手起刀落。而且它还能和细胞膜上的物质结合后，有效对抗细胞内外自由基对身体的伤害。
了解了三位对抗自由基的能手．想必许多人都想寻求它们的帮助了。水果、蔬菜、谷麦、植物油等都是它们蕴藏的处所，但如果有些人进食植物性食物不多，或进食的种类不够丰富全面，或食物加工过程令“抗自由基能手”损失过多，不妨进食一些含三位抗自由基能手的营养保健食品．在体内筑起一道抵御自由基的健康长城。纽崔莱®复合维生素c片、小麦胚芽油营养胶囊、天然β—胡萝卜素营养胶囊．含提取自天然植物的维生素C、维生素E以及β—胡萝卜素，能给身体提供有益的健康保护。
水溶性的维生素B和维生素C。
维生素B大部分存在于麸皮和动物肝脏中，麸皮中占86％之多，大家发现没有，原来十几年前、二十几年前的麸皮被人吃了，人们吃黑面粗米也没有那么多的头皮屑、口臭、口角炎、口疮、舌苔过厚、胃病、糖尿病、肝病、脚气、脚臭、肠炎、晕车等；儿童脾气爆燥、厌食、挑食、好动、注意力不集中、记忆力减迟、发育不良等。而现在这类疾病越来越多，动物肝脏在80℃高温时VB就不存在了，因为水溶性的维生素又有四怕：怕水、怕光、怕空气、怕热。该吃的真的吃不到了，导致各种疾病不知不觉来到你的身边。
为什么蛋白质十VB可预防和调节胃病、肝病、糖尿病，因为它们能从根本(细胞)上来调节。现分析如下：
1、胃病：当人们的饮食习惯不当时，胃部的胃粘膜就会被破坏，因而胃里的胃酸就会侵蚀到胃壁，刺激胃壁中的神经，你就会感到吃饭也痛，不吃饭也痛或随时有胀气的感觉，补充到蛋白粉、VB、VC正好起到修复粘膜的作用，修复好之后，你再不会有疼痛感了(100％会调好)。
2、肝病：肝脏大约有500多种功能，最重要的两种功能是排毒解毒和释放能量。现在空气中的毒素、水中的毒素、食物中的农药、化肥、激素每天都在加重肝脏的负担。肝脏是人体最大的化工厂，每天只顾排毒、解毒，根本没有机会释放能量了。因而大部分人会困、累、乏，医生只能说你：“亚使康!”因而我们一定要保护好我们的肝脏，肝脏在坏死80％之前是不会发出信息的，因为它的表面没有神经。要想保护肝脏必须注意以下几点：   
1)保持充足的睡眠；
2)注意饮食习惯；
3）补充蛋白粉和VB和VC
维生素B学名又叫植物肝，服用VB之后它会帮助肝功能正常发挥，帮助排毒解毒、释放能量，抑制病毒细胞扩散，对各种肝炎都有很好的预防和调节作用。
2、糖尿病
人体细胞20%是由蛋白质组成的，蛋白质中有一种氨基酸叫色氨酸，在VB充足的情况下会分解产生烟碱酸，但是在VB不足的情况下产生黄尿酸，黄尿酸专门破坏胰脏里面的β细胞，β细胞有分泌胰岛素的作用，而胰岛素有运输血糖、降低血糖浓度的作用，血糖浓度过高是糖尿病，过低就是低血糖，因此缺少VB时引起糖尿病。
糖尿病应服用：蛋白质+VB+VC+钙镁片+纤维
两个月内4个+号可调节至没有+号，长期服用会发现最终不会引起糖尿病的并发症，如：失明、手脚腐烂等，可见维生素B对人体的重要性。因为我们现在食物中根本吃不到多少VB了，各种病症也就相距而来,.纽崔莱营养品中的维生素B包括了维生素B族中的B1、B2、B6、泛酸、叶酸等B族中的一切，是根据人体需要而提取的，而且是天然维生素B,不是药物化工合成的，对人体没有副作用。
维生素c存在于水果和蔬菜中。让我们回忆一下苹果就足以说明问题了，十几年、二十几年前吃的苹果，咬一口放在那里不动，没过多久苹果就变黄了(更厉害时变黑)，因为里面含有大量的维生素C。而现在的苹果呢!越大越可怕，切开之后放在那里，表面水分蒸发出现皱纹也不变色，这足以证明现在的水果也受农药、化肥的形响，VC含量了了无几了。
蔬菜呢？因为水溶性的维生素有四怕：怕水、怕热、怕空气、怕光。我们吃蔬菜—定用水洗一洗，有些蔬菜还用开水浸一浸，然后炒着吃。但我们吃到体内的大都是纤维，已经吃不到多少维生素了。为什么日本人喜欢生吃蔬菜呢?因为蔬菜生吃时VC的含量比较高。可见我们全民缺少VC，缺少VC会引起各种炎症、感冒、各种癌症、人体免疫力下降、脑溢血、皮肤炎等。
VC有强烈的：(1)抗氧化性；(2)抗癌；(3)抗感冒；(4)抗坏血酸；(5)软化血管，使血管有弹性；(6)美白肌肤的作用，下面逐一解释.。
抗氧化。人体正常的呼吸和新陈代谢等功能都会产生氧化作用，体内的氧化合转化成极不稳定的自由基。在正常情况下，人体内自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。但是由于受环境污染、生活习惯等客视因素的影响，自由基产生过多或清除过慢都破坏健康细胞，加速机体的衰老进程并诱发癌症、心脑血管疾病等各种疾病。
自由基是人体进行生命活动时所产生的一种活性分子(氧化的产物)。正常情况下，自由基具有调节细胞间的信号传递和细胞生长、抑制病毒和细菌的作用。但如果体内自由基过多，则可引起蛋白质、核酸(DNA)变性，导致细胞和组织器官损伤，诱发各种疾病，并加速机体衰老。
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男人的小康:有一身健康财富，有一位才女伴铺，有一所典雅小屋，有一辆爱车代步，有一条发财小路，有一棵护路大树。
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至尊木虫 (职业作家)

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正常情况下，人体内存在大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、β—胡萝卜素、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等，它们能清除过多的自由基，使人体内自由基的生成和清除处于动态平衡中。
    当人处于疾病状态时，或在紧张、忧愁、激烈运动，吸烟、过度饮酒、不健康的饮食习惯等因素的影响下，或者由于紫外线照射、放射线照射、环境污染等因素作用时，都会引起自由基产生过量。若此时人体内的抗氧化物不足，无法清除过多的自由基，就会导致人体健康受损。
    近来科学研究证明，自由基和人类多种疾病均有着密切的关系。自由基与衰老有明显的关系，一些科学家认为自由基是引起衰老的主要原因。自由基能促使体内脂褐素生成，脂褐素在皮肤细胞中堆积即形成老年斑，在脑细胞中堆积，会引起记忆力减退或智力障碍，甚至出现老年痴呆症。自由基还可导致老年人皮肤松弛、皱纹增多、骨质再生能力减弱等，还会引起视网膜病变，诱发老年性视力障碍(如眼花、白内障)。而且，自由基还可引起器官组织细胞老化和死亡。老年人感觉与记忆力下降、动作迟钝及智力障碍的一个重要原因，就是由于过多的自由基导致了神经细胞数量大量减少。
    人们都知道血脂过高会引起动脉粥样硬化。自由基就是通过与血脂发生反应，导致动脉粥样硬化的。研究认为，自由基可使低密度脂蛋白(LDL)氧化，引起血小板聚集、血栓形成、平滑肌细胞增生，造成血管内膜和内皮细胞损伤，导致动脉粥样硬化形成。动脉硬化则可进一步诱发脑血管疾病、冠心病等其它严重的疾病。
    目前研究还认为自由基与癌症有关。自由基能作用于脂质产生过氧化产物，而这些过氧化产物能使DNA正常序列发生改变，引起基因突变，导致细胞恶性突变，产生肿瘤。一些致癌物也是通过在体内代谢活化形成自由基，并攻击DNA而致癌的。
自由基还可作用于免疫系统，引起淋巴细胞损害，造成人体免疫功能下降，对疾病的抵抗能力下降，自由基也能导致自身免疫性疾病。此外，自由基与胃炎、消化性溃疡、原发性肾小球疾病、糖尿病、支气管哮喘、肺气肿、震颤麻痹症等疾病都有着密切的关系。因此，及时地清除体内过多的自由基．减少自由基的堆积和过氧化反应的产生，可起到防御自由基的损害、抵抗疾病、延缓衰老的作用。
预防体内自由基产生过多
    为对抗自由基的过氧化反应．预防自由基引起的疾病．除了正常的均衡膳食外，补充富含抗氧化成分的药物和营养补充食品是十分必要的。
维生素类中的维生素C、维生素E、和β—胡萝卜素是良好的抗氧化物，微量元素锌、铜、硒、锰、铬等也参与清除体内的自由基。因此．长期、经常地补充抗氧化的营养补充食品，对于预防体内产生过多的自由基可起到很好的作用。
3.抗癌。90％亚硝酸盐存在于人体的肠壁上，10%亚硝酸盐靠食物摄取，如腌制的食品、深加工的肉类、松花蛋、方便面食品、罐头、火腿肠等。这类食品中含有大量亚硝酸盐，建议大家一定少吃这类食品，尽量吃些新鲜的肉、鱼等。可以回想一下从前这类食品不多也没有那么多的癌症，而现在呢？癌症等各种怪病比比皆是，这与我们的饮食是有关系的。
体内的亚硝酸盐与胺结合形成亚硝酸胺，亚硝酸胺是强烈的致癌物。而VC进入体内之后立刻同胺结合，比亚硝酸盐与胺结合的速度快3000倍，明显阻止了亚硝酸胺的形成，减少了癌症的发生。
绿茶也能抗癌?原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。
大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那得加温吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了，这大蒜有什么用呀？一点也没有，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。   
4.抗感冒。人们习惯感冒便吃药打吊瓶，现在来分析经常吃药打吊瓶的害处。俗语讲“是药三分毒”有它的道理，当你吃药和打吊瓶时，目的是杀死体内的病毒细胞或坏细胞，但却不知道，药是不长眼睛的，它进入人体内后，将体内的病毒和好细胞（抗体）一起杀死，打完吊瓶后个个都脸色白白的，四肢无力，所以人的抵抗力越来越差，一旦流行感冒来临时总要感染上。而VC进到体内时将发出一种化学波，召集体内的淋巴细胞、白细胞、巨噬细胞一起对付体内的坏细胞，同时增加人体的免疫力，达到预防疾病的目的。
脂溶性维生素有维生素A和维生素E。
维生素A有修复所有粘膜组织，有视子质和刺激产生透明蛋白质明亮眼睛的功能。维生素E又叫生育醇，长春不老药，能刺激荷尔蒙分泌性激素产生生殖细胞，能帮助怀孕，并能锁住青春。
维生素E属脂溶性维生素。共有八种化合物，其中主要的有四种：即α、β、γ、δ生育酚。α---生育酚(e—tocopher01)最具生物活性、和人体健康关系最密切。高温和酸不影响其稳定性，被UV照射后会自行分解。人体自身不能合成维生素E，而仅靠从食物中摄取又不能满足人体需要，必须从体外补充。

维生素E的护肤作用
    维生素E是出色的抗氧化剂，抗氧化机理是它能集中在不饱和脂肪酸过氧自由基周围提供氢原子，从而成为一种有效的过氧自由基清除剂，阻止进一步的过氧化反应。皮肤对氧化降解特别敏感，氧化降解一般无法逆转，它是皮肤老化的重要原因。由于维生素E的抗氧化特性，它能阻止不饱和脂肪酸(亚油酸、花生四烯酸、其它电子对受体)、维生素、激素、颜料、酶等免受氧化破坏。
    维生素E被皮肤吸收以后，不仅能减少细胞膜上脂质和脂蛋白的过氧化,保护细胞的正常功能．而且还能锁住水分，所以又有皮肤深层“保湿剂”的美誉。
    皱纹的产生往往是由于皮下脂肪的损失、弹性纤维的断裂以及联结胶原组织的降解。维生素E能保持这些组织的联系，抑制脂质过氧化，使皮肤保持弹性。同时，它还能减弱脂肪腺退化的功能(另一个皮肤老化的特征),从而减少皱纹的形成。
    当皮肤受紫外线影响诱发产生自由基时，维生素E能经皮肤吸收，具有延缓光致老化、防晒、抑制曰晒红斑、平滑皮肤、减少皮肤皱纹、润肤和消炎等作用。同时，维生素E能有效预防老年斑的形成。
    维生素E有助于血液循环,并为组织修复所必需。它还能促进正常的凝血，从而有利于伤口的愈合，并可以减少伤口的瘢痕。此外，它有助于维持神经、肌肉组织的正常，毛细血管壁的稳固及促进毛发的健康。
（三）、矿物质——人体生长发育中不可缺少的微量元素。包括钙、镁、锌、铜、锰等元素。
在人的一生当中，骨量是随着年龄的增长而不断变化的。一般来讲，骨量在25岁左右达到骨峰值，并一直持续到40岁左右。40岁以后，随着年龄的增长，每个人骨骼中的骨质会逐渐流失，如果骨质流失过多，会使得骨骼内部逐渐单薄，导致骨骼变得非常脆弱，且极易折断，这种现象称之为骨质疏松症。在老年人中。骨质疏松症是一种常见疾病，其中女性更为多见，40岁以上的女性，80％有骨质疏松症状。在我国及全球范围内，随着人口老龄化趋势的发展，老年骨质疏松症有增加之势。为了引起全社会的关注。世界卫生组织将每年的6月24曰定为“世界骨质疏松曰”。
    骨质疏松表现为周身痛、乏力，疼痛以脊椎骨盆区为主．经常出现足跟或肌肉关节酸痛以及睡觉时小腿抽筋。骨质疏松会严重影响人体的健康，骨质疏松患者会出现身高逐渐变矮及驼背的现象．在日常活动中，受轻微外力作用就会导致骨折，其最大约危害是引起负重骨如椎骨、髋骨及投骨的自发性骨折。
为什么会发生骨质疏松
    骨质疏松是一种多发的疾病，多种因素可引起骨质疏松，包括：1、饮食不均衡，长期钙摄入不足或维生素D摄入不足；2、消化道、肝或胰等脏器疾病影响钙吸收；3、老年人因肠胃机能下降导致钙质吸收能力下降；4、妇女更年期绝经后雌激素分泌减少，加速机体负钙平衡；5、激素等药物的使用导致骨钙流失；6、酗酒、抽烟、食物中草酸含量过高、过度饮用咖啡、浓茶等不良生活习惯影响钙的吸收；7、因缺少运动而增加钙流失；8、老年人户外运动减少，引起体内维生素D合成降低．肠道钙磷吸收下降等等。以上原因均会使骨形成和骨矿化降低，造成骨量丢失增多。
钙对于坚固骨骼和牙齿以及防止骨质疏松症不可或缺；镁则是维持神经和肌肉正常活动所需；钙镁片内添加的微量元素也有助于维持骨骼健康。钙和镁都参与正常的肌肉与神经活动，以及骨骼的新陈代谢。纽崔莱*钙镁片同时补充两种矿物质，以达到均衡补充营养的目的。
这里主要讲钙，报纸上经常刊登“现在全民缺钙”。钙对人体作用是相当大的，它可以带动肌肉收缩和舒张，引起骨骼的运动，一切内脏器官弹性全靠钙的作用。最重要的作用是帮助骨骼牙齿的正常发育。缺钙时会引起：颈椎炎、骨质疏松症、腰间盘突出、关节炎、骨刺、心脏病等诸多疾病。
在这里我讲讲为何现在骨质病这么多？这是因为使用的化学洗涤用品含磷超标的结果。磷是以磷酸根的形式存在于洗涤用品中，是无机磷，它能拔走人身上的钙，这是一种钙的流失方式。再者我们饮食改变，人们不能正常摄取足够量的钙，特别是妇女大量流失血钙。正常时人体血钙占全身钙的1％，骨骼中占99％，但当血钙大量流失之后，就到骨骼里去抽，抽来抽去造成：
1）骨和骨之间有透气感，春夏秋冬腿关节处必须带上护膝，这是类风湿关节炎。
2）骨和骨之间发生了磨擦、疼痛感特别强，经常腰痛、背痛、腿痛、颈椎痛。
3)骨和骨之间的韧带变松，骨和骨之间的牢固性不强了，出现了腰间盘突出，复位之后每隔一段时间又出现突出现象，此时如果补充蛋白糊十VC十钙镁片(称之为骨胶原)，再不会出现脱出的现象。
4)骨刺、骨股头坏死都是因缺钙导致的。35岁前大家补钙，能补充到骨骼上，但35岁后只能补充到血液中，保证血钙不流失，预防和调节骨质病。那么骨质病建议大家服用：蛋白粉+VB+VC十钙镁片。    •
（四）、碳水化合物，俗称大米白面．  
大家有没有发现：现在的大米、白面跟从前发生了根本的变化。现在的米面大都被农药、化肥、污水污染了，营养素已经被破坏了。特别是面，农村人还不错，自己磨面，面粉不会有增白剂因而是黄色的；城市人吃的大部分面都白白的，报纸上经常刊登XXX厂面粉增白剂超标，所以你天天吃的是面还是增白粉?特别是小麦的麸皮，我们都给猪、鸡吃，建议大家要吃五谷杂粮。
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男人的小康:有一身健康财富，有一位才女伴铺，有一所典雅小屋，有一辆爱车代步，有一条发财小路，有一棵护路大树。
3楼2009-06-20 20:58:48
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huziguo

至尊木虫 (职业作家)

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（五）、脂肪
脂肪分动物性脂肪和植物性脂肪，动物性脂肪(肥肉)劝大家尽量少吃。因为人不能太胖，当人的体重每增加一公斤时血管将拉长27公里，会大大加重心脏的负担，因此十个胖人九个心脏病、高血压，确实有它的道理。为什么蛋白粉十VB能减肥呢?因为蛋白质有燃烧脂肪的功能和被吸收到细胞内挤出水分的作用：减肥不减体重!但脂肪也不能不吃，因为它是我们人体能量的贮备器。成为全国第一杀手的心脑血管疾病为何男女老少、不分年龄这样日益增多？你简直不敢想象：有个21岁的人心脏血管开始堵塞80％，原因在那里？
1)与化学洗涤用品有一定的关系；
2)最重要的是吃出来的，与“油”有不可分的关系。植物油在80℃高温下就会变成过氧化脂，这种物质最坏的作用是到体内之后划伤我们的血管壁，使血管内壁结疤变粗糙，因此血液中的脂肪、胆固醇等许多粘稠物质不知不觉就会桂在血管壁上，血管的管腔逐渐变细，加重了心脏的负担，因而形成了心脏病、高血压、低血压、脑中风、脑血栓。当毛细血管被堵塞时，血管因严重缺少VC而导致弹性弱甚至破裂，在脑子里就是脑溢血，在心脏里就是心肌梗死。纽崔莱营养食品中的深海鲑鱼油里面有EPA、DHA和VE，其学名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低胆固醇、降血压、输通血管、修复血管中的疤痕的作用。心脑血管的患者建议服用：蛋白粉十VB十VC十钙镁片十鱼油+VA+VE
（六）、水  
水是人体不可缺少的营养素之一。成年人正常情况下每天需8杯水，约两升（包括菜汤、稀饭等），要养成勤喝水的习惯。但建议大家以下几种水不要喝：1)千滚水；2)隔夜水；3)超出48小时的水。因为这样的水中合有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体的胺结合形成亚硝酸胺，是强烈的致癌物。
（七）、纤维   
各位朋友，此时此刻您是否对健康有了新的认识，人往往拥有健康时不懂得珍惜，一旦失去健康后悔也晚了。人在没有得病之前多数人不懂得保护自己，有了病之后有无数个无奈。“冰冻三尺，非一日之寒”，人的疾病不是一朝一夕的结果，是日积月累造成的。我们每一个人在得病前其实身体已经开始出现了一些症状。“要想吃得好，首先要排得好”一点也不错，大家一定要学会通过大便来现察人的健康状况。
1）血色大便——可能是内痔或外痔。外痔用乐新多用途浓缩清洁剂涂抹之后，1周内可去根。肉痔必须去医院，将来演变的结果是直肠癌或结肠癌。
2）黑色大便很可能你的胃或十二指肠在渗血，立即到医院去，营养食品救不了你。
以下几种大便需引起您的注意：
1)褐色大便；2)咖啡色大便；3)绿色大便；4)黑绿色大便；5)黑黄色大便。这五种大便证明您已经是酸性体质了，体内的毒素太多了，5到10年之后80％会染上五大富贵病之一，20％的人将引起癌症。那么什么样的大便为健康大便呢？颜色是金黄色，不粗也不细，肛门不收缩不断裂，每天必须保持晨便一次。想想看不会讲话的孩子，母亲往往通过孩子的大便来观察健康情况。大便不好的建议大家服用：蛋白粉十VB+VC+纤维。纤维一定要早饭前空腹吃两粒加2大杯水，其它的饭中、饭后都可以服用。
结干大便一定要快速调节，一天不大便相当于吸了三包烟的毒素，两天不大便相当吸了六包烟的毒素。经常几天内不大便的朋友非常可怕，导致大肠内的毒素回流到小肠吸收。好多人为什么脸上大疙瘩套着小疙瘩？这是跟体内毒素过多有关系的。更有甚者将会引起肠癌，所以一定要服用纤维，快速调节大便，因为1克的纤维将吸收15克的水膨胀大便，刺激肠壁产生排便信号帮助排便。一定要早上饭前空腹吃两粒纤维加两大杯水，最晚三天见效。大便干燥建议大家服用：蛋白粉+VB+纤维。

最后我讲一下男女老少的身体机能特点：
1.男士身体机能特点：
男士生长发育结束，身体各系统进入成熟稳定期, 除婴幼儿时期以外，男性的第二次生长发育高峰一般在12岁左右开始，22岁前后结束。因此，男性在22岁以后，身体的肌肉、骨骼、心血管系统等各系统都已发育完善，进入成熟稳定期。这个时期，身体的重点已经从"发育成长"转为"提升健康"以及"预防疾病"，而生活方式是男士健康非常密切的关联因素。
不良生活方式对身体健康有很大影响：压力大 ： 压力是指对精神、意志及体能的迫使力量。在现代社会中，男士们同时承受着工作和家庭事务的双重压力。如果长期处于压力下而得不到适当的缓解，体内的维生素C、B族维生素以及维生素E等营养素都会被大量消耗，并削弱免疫系统，加速人体老化。
饮食不合理：现代人生活节奏越来越快，男士们常常马不停蹄地忙于工作或者各种社交场合，无法顾及科学合理的一日三餐。快餐或者上酒楼，往往就是他们的就餐解决之道，这种饮食方式极容易摄取过量的脂肪、胆固醇、盐分、糖分，而维生素、矿物质等又摄取不足，从而对健康造成种种危害。
过量饮酒及吸烟：不少男士都有过量饮酒及吸烟等不良习惯。科学研究表明，烟、酒都会刺激人体内产生大量自由基，并影响人体对B族维生素、维生素C等营养素的吸收，削弱身体抵抗力，并使冠心病等疾病的致病几率大大增加，直接威胁到人体健康。
2.女士身体机能特点
月经周期:从青春期到更年期，月经周期贯穿于女性的几十年生活里，成为女性身理特性的一个重要指标。月经给女性带来了多方面的生理影响，其中由于经期失血造成铁的丢失，其对健康的影响需要特别重视。据测算，育龄妇女平均起来每天丢失约1.5毫克的铁。
孕妇及哺乳期妇女的生理变化:孕妇和哺乳期妇女同时承载着自身及胎儿或婴儿的生理需求，且由于内分泌及代谢、消化系统、肾功能、血容量等方面的变化，要求有更多的营养素补充，如果优质蛋白质及维生素、钙、铁等营养素不充分，就会严重影响自身身体健康及胎儿或婴儿的正常体格、智力发育成长。
易患骨质疏松:女性在35岁时骨质便达到最高密度，随后开始逐渐流失，如果未及时注意到这个问题，会很容易令骨骼内部变得单薄，造成中空疏松，无法承受体重或日常生活所造成的压力，容易骨折。更年期女性更会因为女性荷尔蒙的分泌减少，影响钙质吸收，令身体钙质流失速度加快。
健美塑身的需要:姣好的容貌、健美的身材，是女性的共同渴求。很多女性都通过节食来达到减肥及保持身材的目的，这时候就应该注意，因食物的摄入量减少可能会引起营养不良，如对肉食的控制导致蛋白质、铁质摄入的减少等等。
3.老年人身体机能特点
脂肪蓄积，血脂上升：老年人新陈代谢减慢，能量消耗减低，摄入能量常高于消耗量，多余的能量转化为脂肪蓄积体内，例如75岁老人与25岁年轻人比，脂肪所占体重比例由15％增至30％；老年人体内总血脂也随年龄增加而增加，其中主要是总胆固醇量增加，甘油三酯也明显增加。
骨质密度降低：40岁以后骨密度逐渐降低，老年以后骨胶质减少，钙含量降低，使骨质疏松和骨脆性增加，容易发生骨折。据统计，我国60岁以上老人骨质疏松症的患病率为24.6％。
蛋白质合成速度减慢：老年人体内蛋白质合成与分解速度明显低于年轻人，容易出现血液中蛋白含量降低，发生水肿和营养性贫血；在受到外伤或感染时，痊愈及恢复得缓慢。

各器官系统生理功能逐渐衰退：老年人代谢减慢，各器官随年龄增加而衰退，免疫功能下降，对外界和体内环境改变的适应能力减低，体力下降。
4.儿童生长发育特点
•生长发育迅速，能量消耗以及营养素的需求增长很快
儿童的体格发育速度很快，例如婴儿在2～3个月时体重就能达到出生时的两倍，身高到周岁时一般为出生时的1.5倍左右，1～2岁增长约10厘米，然后每年约长5厘米。随着身体的增长，他们的活动量及活动范围也快速扩展，这必然要求有更多的营养素摄入，才能保证成长发育所需。
•生长发育速度呈波浪式，身体各部分的生长速度不同
人体生长发育的速度并不是均匀的，而是呈波浪式的。青春发育期是婴幼儿期外的另一个生长突增的高峰，是儿童向成人过渡的关键时期，体格生长加速，营养的跟进至关重要。人体各部分发育的前后也不同，四肢比躯干、下肢比上肢先发育。
•生长发育是一个连续的过程
生长发育是一个连续的过程，形成不同的快慢阶段，各个阶段又是相互影响、环环紧扣的，任何一个阶段的发育受到障碍，都会对后一阶段产生不良的影响，因此任何时期都需要有优质均衡的营养作后盾，才能打下坚实的发展基础。
•大脑在3岁时基本上完成分化，之后仍在不断发育
大脑发育的状况是儿童智力的根本基础，儿童在3岁以前，大脑神经系统的发育非常快，3岁时大脑神经细胞大体上完成分化，之后大脑仍在不断的发育，一定要补充适当的营养以保证儿童大脑发育的正常进行。

拥有健康才会拥有未来！二十一世纪将是—个预防医学胜于治疗医学的世纪，希望每一位朋友多来保护自己和家人的健康。
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4楼2009-06-20 20:59:24
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黄凯

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5楼2009-06-20 21:09:41
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