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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

[求助] 葡萄糖异构酶能不能把果糖异构为葡萄糖(在底物仅为果糖时)

各位大侠好!如果底物中仅有果糖,加入葡萄糖异构酶,能不能产生葡萄糖?有什么论文说了能或者不能吗?多谢各位!
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

引用回帖:
3楼: Originally posted by bio-boy at 2020-01-27 07:59:36
己糖异构酶可以

葡萄糖和果糖都是己糖,您说的这个“己糖异构酶”的英文名是?
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4楼2020-01-27 16:01:44
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bio-boy

铁杆木虫 (著名写手)

3楼2020-01-27 07:59:36
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