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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » 关于丝素蛋白提取若干问题
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小彩虹zl

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于丝素蛋白提取若干问题 已有3人参与

请问丝素蛋白提取过程中，透析时出现两种情况：1.凝胶成为固体  2.透析后任然为溶液
这两种物质经过冻干后磨成粉都是丝素蛋白吗？有什么区别？
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1楼 2019-12-18 16:27:22
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洛阳纸贵2014

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

1、成为凝胶有可能是你透析不充分，换水不及时
2、丝素蛋白透析三天之后，质量分数在4-6%，类似溶液状，这个没问题。
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2楼2019-12-23 14:20:54
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wss198805

新虫 (小有名气)
凝胶以β折叠为主，溶液冻干后以片状的无规卷曲为主，差别很大。

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3楼2019-12-24 21:27:23
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叶楠烨

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

凝胶多为发生了自组装，以β-折叠偏多，冻干粉所得丝素蛋白多为稳定结构。
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Justbeit.
4楼2020-09-01 17:25:23
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annie3213

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

借楼主的问题请问一下大家，我透析的胶原，透析后成了果冻状，有没有什么办法解决呀？会影响后面的冻干吗？
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5楼2020-10-20 11:05:23
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