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蛋白胨质量标准讨论已有2人参与
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国内蛋白胨质量标准没有找到国标或行标，只有一个《中国生物制品主要原辅材料质控标准》中有规定，是中国生物制品标准化委员会编制，但好像这个标准比较生僻，并没有得到广泛的认可，不知道国际上有没有蛋白胨相关标准。 另外《中国生物制品主要原辅材料质控标准》中，除了蛋白含量、灰分、水分等，还有一些细菌学检验项目，比如硫化氢试验、靛基质试验、乙酰甲基甲醇试验、可发酵糖试验、溶血特性试验、色素生成试验、生长营养试验、灵敏度试验，这些项目指标会对微生物生长产生什么影响？ 还有就是从生产角度出发，比如原料以及工艺等，对蛋白胨的质量以及微生物培养会产生什么样的影响，比如不同来源的就分为植物来源（大豆蛋白胨）、动物来源（鱼胨、牛肉胨）、微生物来源（酵母蛋白胨），工艺上分有酶解、酸解等。 本人原来负责一个发酵中试平台，做过一些微生物的发酵放大项目，现在专业做蛋白胨，从个人经验和客户聊天过程中都感觉目前蛋白胨没有对实际应用有指导作用的质量标准，只能不同厂家的不同种类的蛋白胨用摇瓶去试，这个帖子就是想和大家交流一下蛋白胨的质量标准和蛋白胨的选择经验，众人拾柴火焰高，看能不能为以后的应用找到一些经验和规律。 |
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3楼2019-12-02 11:29:17
，是不是论坛里都是理论和一些基础研究，有没有做微生物发酵产业化方面的？4楼2019-12-26 10:41:46