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葡萄酒加糖调配，甜度换算质量g怎么换算的? 已有1人参与
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葡萄酒不甜，用三氯蔗糖，白糖调配葡萄酒，假设调成甜度为50，白糖甜度占比15，三氯蔗糖甜度占比35，那白糖和三氯蔗糖需要多少g? @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端 |
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yu27317961
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2楼2019-11-21 16:57:42
yxszzmk
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3楼2019-11-22 05:05:10
送红花一朵 |
你这个公式是求蔗糖的吗还是三滤蔗糖的?没太看懂。在问个问题，如果发酵后的葡萄酒在加入糖调配，甜度是增加了吗？我看甜度的定义决定葡萄酒的甜度不是含糖量，而与其残余糖分有关。那是不是就算是后期加糖调配，甜度还是不变的，不是发酵的残余糖分，不算甜度增加? 发自小木虫Android客户端 |
4楼2019-11-27 06:50:13
yu27317961
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5楼2019-11-27 08:13:56