应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于蛋白质饮料出现沉淀的问题
172/2返回列表上一页12
查看: 845  |  回复: 16
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

zs8238003

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
酒精浓度过高，乙醇使蛋白质变性。处理方法是酸或者酶水解蛋白为小肽，增溶后看看效果，酸浓度1M左右
赞一下(1人) 回复此楼
11楼2009-08-02 16:23:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ljp19831009

铜虫 (小有名气)

我是做黄酒的

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
黄酒中一般酒精度在15%V/V，黄酒里面的蛋白质也很多，
赞一下(1人) 回复此楼
12楼2009-08-24 09:10:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

科子

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
原料里含有50%的蛋白质这也太高了吧？
赞一下(1人) 回复此楼
13楼2009-08-24 09:23:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhenger

金虫 (正式写手)

改变的机会
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
蛋白质含量很高。要先除去蛋白，而且，酒精（乙醇）会使蛋白变性沉淀。
赞一下(1人) 回复此楼
Be happy, happier people have more energy and work harder.
14楼2009-08-24 10:15:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

武汉灵芝

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
除去了蛋白，不是保健酒的营养价值降低了？
赞一下(1人) 回复此楼
熊出没，请注意！
15楼2009-08-24 10:45:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

晓辰

铜虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
加点蛋白酶，水解下蛋白质
赞一下(1人) 回复此楼
16楼2009-08-24 14:17:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

修鞋匠

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
酒精浓度太高了。降低浓度，加水解酶，成肽或许会好些
赞一下(1人) 回复此楼
寻找“破鞋”
17楼2009-08-24 21:24:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 someoneoicq 的主题更新
172/2返回列表上一页12
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭