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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 香精香料 » 影响味道的因素有哪些？
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1043174970

新虫 (小有名气)

[交流] 影响味道的因素有哪些？已有2人参与

手上有两个药品，一个是分析标准品（99.5%），一个是甲方提供的样品（甲方提供的分析报告中表明该样品≥99.5%）。
现在出现现在这样一个情况，甲方提供的样品气味比分析标准品更明显（或是浓郁），而分析标准品如果不仔细闻是闻不出来的。
我想问问大家，可能是什么原因造成这种情况？

目前我自己有两个猜想
一.浓度问题，仅零点几个百分点有没有可能造成如此大的差别？
二.是否有可能是甲方样品中存在某些杂质改变了体系的挥发度？
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1楼2019-08-24 10:49:42
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shetongtian

新虫 (正式写手)
★
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是液体还是固体。。。固体一般不会有太大的味道差别。如果固体有，可能是合成工艺不同，有残留物。如果是液体，可能是稳定性的问题

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2楼2019-08-24 16:03:42
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xianglotus

银虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
工艺过程不一样也会导致。
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微笑面对生活的一切！
3楼2019-08-26 18:52:36
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1043174970

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by shetongtian at 2019-08-24 16:03:42
是液体还是固体。。。固体一般不会有太大的味道差别。如果固体有，可能是合成工艺不同，有残留物。如果是液体，可能是稳定性的问题

样品是液体，用实验室的GCMS打完没有明显的杂质峰，如果不是甲方提供的产品报告（甲方买到的basf的产品，附带有basf的检测报告）中有注明产品含有杂质苯酚，根本就不会去留意那个极矮的小鼓包，可能会认为是之前样品的残留。也和分析标准品一起做了spem-gcms，结果分析老师说样品和标准品的挥发部分组成没有明显差别....
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4楼2019-08-26 20:17:02
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1043174970

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by xianglotus at 2019-08-26 18:52:36
工艺过程不一样也会导致。

甲方除了提供购买产品时附带的报告外，没有提供其他任何信息，知道是BASF的产品，但是不知道去哪找basf的生产工艺。还有一个问题就是工艺过程导致的问题，最根本的原因就是产品里有产生异味的杂质，现在做的一些分析，像GCMS，没有发现什么明显杂质峰。
不知有没有什么方法能使杂质（未知）富集
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5楼2019-08-26 20:22:09
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