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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】食品科学和食品与发酵工业哪个更牛一点？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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hejun831

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】食品科学和食品与发酵工业哪个更牛一点？

这两个刊物都是食品专业最好的刊物了吧？哪一个更难发，哪一个更牛啊？不知有没有在这两个刊物发表过论文的朋友
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1楼 2009-05-30 13:00:25
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lai.scut

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
食品科学现在都是半月刊了，而且每期多达600多页
发酵还是月刊，至多每期也就200页多点吧，呵呵
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7楼2009-05-31 18:19:40
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leohao

新虫 (小有名气)
★ ★
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wujin41658(金币+1,VIP+0):鼓励新虫，欢迎常来食品版块~~~~ 5-30 19:05
好像食品与发酵牛点，食品科学在没落了
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2楼2009-05-30 14:16:34
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tigerpaw

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
这几年期刊排名变化比较大，不太好说
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聪明的人能洞察事物未来的发展趋势，他们在洪水来之前养鸭而不养鸡。
3楼2009-05-31 09:10:39
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
看你学校怎么定的级别了。感觉发酵好一些，食品科学已经不行了，竟是广告。其实中文的期刊文章质量大都不咋地。农业工程学报的文章质量还不错。
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喜欢飞和跑的懒猪
4楼2009-05-31 09:15:24
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