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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 豆类作物中总酚和缩合丹宁测定
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crize_

新虫 (初入文坛)

[求助] 豆类作物中总酚和缩合丹宁测定 已有1人参与

1.测总酚时候需要用没食子酸当量表示，我想问这个没食子酸标准曲线的浓度大概是多少啊？（如果按我查到的资料是0.000  0.004  0.008...0.020mg/ml）这个浓度会不会太小了？测出的样品吸光度是不是必须要在标准曲线上呢？还是只需要用标准曲线求一下就可以了？
2.缩合丹宁也是需要用儿茶素当量表示，这个标准曲线的浓度我完全没查到应该是多少
因为标准品都有点贵，所以不敢试很多次，想问问有没有人做过相关的，能帮我解答一下，特别特别感谢

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1楼 2019-07-15 11:59:33
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
对于没食子酸，如果是不在标曲内，最好是稀释，这样测定的准确一些。
总黄酮，总酚，总单宁，总糖，总酸这些都是天产的基本测定指标。不仅仅是有文献还有大学生实验课程等，直接cnki输入就可以看到。
推荐你去看西农的一个硕士论：几种野生百合酚类物质与抗氧化活性研究
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2楼2019-07-15 21:16:35
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