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有关 干酵母 乙醇发酵的几个问题
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刚接触发酵这块，我是用干酵母发酵产乙醇，不知道是什么原因，最后乙醇产率特别低。我是这么做的，先2%的葡萄糖活化干酵母，葡萄糖与干酵母的比例是1:20，38℃ 15min 34℃1h。之后取活化液1ml，加入100ml的发酵液中，厌氧发酵。求助各位大佬 @天使托 发自小木虫Android客户端 |
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