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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 有做复合凝聚法制备微胶囊的吗，认识一下，共同进步
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谭睿

铁虫 (初入文坛)

[交流] 有做复合凝聚法制备微胶囊的吗，认识一下，共同进步 已有7人参与

复凝聚制备微胶囊，大家一起交流下。

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1楼 2019-05-04 20:50:01
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OOORANGE

新虫 (初入文坛)
★
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我是阿拉伯胶明胶做壁材，精油做芯材，TG酶固化，但是我做出来，上层是沉淀层   这是正常的嘛 ？请教一下
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2楼2019-05-22 08:47:53
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huan1234567-

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
您好，复凝聚制备微胶囊是不是更稳定一些？

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3楼2019-05-28 08:12:49
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球球球宝

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我的壁材也是阿拉伯胶和明胶，我的都没沉淀，放冰箱4℃里直接凝胶了，想请教下是什么原因

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4楼2019-06-16 23:31:51
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dong912

新虫 (初入文坛)
★
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tg酶固化时需要调ph吗 作用是啥

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5楼2019-06-21 09:13:24
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dong912

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 球球球宝 at 2019-06-16 23:31:51
我的壁材也是阿拉伯胶和明胶，我的都没沉淀，放冰箱4℃里直接凝胶了，想请教下是什么原因

过程需要持续搅拌的吧

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6楼2019-06-21 09:13:51
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没有海的夏天

新虫 (初入文坛)
★
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楼主，有合成出来吗？我也采用复凝聚制备微胶囊，但最后观察悬浮液，感觉油滴没有被包覆上？
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7楼2020-07-08 17:23:23
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ha-666

新虫 (初入文坛)
★
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请问你们做复合凝聚有出现过测电位时接近0，但此刻凝聚物结成块状絮状物沉淀，上层液澄清这种情况么

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8楼2020-07-24 12:14:42
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1341981644

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by dong912 at 2019-06-21 09:13:51
过程需要持续搅拌的吧
...

是的，尤其是在冷却时搅拌不能停
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9楼2021-11-24 09:09:07
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