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wedyy0610

木虫 (职业作家)

老小孩

[交流] 【求助】Vc含量的测定(紫外快速法测定)

最近我要测定果蔬中的Vc含量,来了个预实验,不知道大家用过这个方法来测定Vc的呢?有名可能是标准曲线法,关于Vc的另一种方法2.6-二氯酚靛酚,其操作也是比较问题的。所以我选择这种标准曲线法,我想知道,最后测定在243nm,碱液和样品的吸光值究竟应该谁的大呢?疑惑中
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老了,蹦跶不几年了
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veryoung

金虫 (小有名气)


wedyy0610(金币+1,VIP+0): 5-19 08:36
加碱液是用于破坏VC的,当然是加碱液的吸光值低了,两者之差与吸光值做标准曲线就可以了
2楼2009-05-18 20:52:31
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xuxia778

金虫 (正式写手)

★ ★
wedyy0610(金币+1,VIP+0): 6-2 14:43
wujin41658(金币+1,VIP+0):可以上传到论坛啊,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论~~~~ 6-2 18:24
查查药典,这是经典的方法,看看,如果没有,我可以发给你
3楼2009-05-20 21:39:24
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wedyy0610

木虫 (职业作家)

老小孩

引用回帖:
Originally posted by veryoung at 2009-5-18 20:52:
加碱液是用于破坏VC的,当然是加碱液的吸光值低了,两者之差与吸光值做标准曲线就可以了

方法倒是有,不过你可以发给我看看哦,麻烦了
老了,蹦跶不几年了
4楼2009-06-02 14:44:16
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