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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 老师，我想请问一下食用菌测里面的总游离氨基酸样品如何前处理呢...
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耶耶耶??

新虫 (小有名气)

[求助] 老师，我想请问一下食用菌测里面的总游离氨基酸样品如何前处理呢... 已有1人参与

老师，我想请问一下食用菌测里面的总游离氨基酸样品如何前处理呢?单纯的水提法可以吗？ @lovibond

@xiaoamuchong @hackfeng0 发自小木虫Android客户端
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1楼 2019-04-11 11:25:52
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以参考：鸭蛋中总氨基酸和游离氨基酸含量的比较分析
或者GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
foodmate可以下载GB
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耶耶耶??
2楼2019-04-12 10:39:47
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耶耶耶??

新虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2019-04-12 10:39:47
可以参考：鸭蛋中总氨基酸和游离氨基酸含量的比较分析
或者GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
foodmate可以下载GB

谢谢

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3楼2019-04-12 21:29:37
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耶耶耶??

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2019-04-12 10:39:47
可以参考：鸭蛋中总氨基酸和游离氨基酸含量的比较分析
或者GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
foodmate可以下载GB

我不是定性测游离氨基酸组分，我想测的是游离氨基酸总量，用一般定量方法测就可以了。一般定量方法有很多种，如果是测羊肚菌的话，那种方法好呢

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4楼2019-04-12 21:46:28
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