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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵液中总酯测定(白酒)
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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小怪妮妮

新虫 (初入文坛)

[交流] 发酵液中总酯测定(白酒)

发酵液馏出液按国标用氢氧化钠滴定，后加25毫升，溶液变成粉红色，在回流皂化时，溶液变成西瓜红，请问有没有大侠知道这是什么原因呀，小弟做不出来了

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1楼 2019-04-10 21:30:49
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小怪妮妮

新虫 (初入文坛)
求大神赐教

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3楼2019-04-12 08:43:59
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小怪妮妮

新虫 (初入文坛)
自己手动顶一顶

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2楼2019-04-10 22:21:31
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