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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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cassiel—

新虫 (初入文坛)

[交流] 糖醇替代蔗糖加入面包中以后为什么面团会变黏 已有1人参与

糖醇替代蔗糖加入面包中以后为什么面团会变黏

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皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
糖醇比蔗糖的亲水基团更多,是不是吸收了空气中的水的缘故?
厚积薄发
2楼2019-03-27 10:20:16
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