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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 请问蛋白质溶于水后会发生结构变化吗?
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xmgign

银虫 (小有名气)

[交流] 请问蛋白质溶于水后会发生结构变化吗?

如果将一个蛋白质溶于水后.
它的结构会发生变化吗?

有没有可能导致a螺旋,B折叠的数量变化? 能解释下原因吗?

谢谢
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1楼 2009-05-11 01:06:08
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棉花糖1022

金虫 (初入文坛)
应该是不会的，
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2楼2009-05-11 09:33:24
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