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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】海带细胞壁成分？
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liuliang933

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】海带细胞壁成分？

海带细胞壁都有哪些成分组成？
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1楼 2009-05-10 20:43:44
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mash7

食物纤维和褐藻酸吧
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2楼2009-06-19 23:18:57
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xhq5386

银虫 (正式写手)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-20 14:29
肽聚糖，纤维素喽
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3楼2009-06-21 21:37:37
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蝶舞落落

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-20 14:29
细胞壁是由纤维素和半纤维素组成的
细胞间质多糖是琼胶和卡拉胶组成
内多是淀粉类物质
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4楼2009-06-22 00:26:43
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cool_jf

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-20 14:29
海藻共5类：褐藻，红藻，蓝藻和绿藻，蓝绿藻，被商业化开发的主要是褐藻。海带也属于褐藻类，常被用于提取海藻酸制备食品增稠剂海藻酸钠，海藻酸钙。海藻酸是海藻细胞壁间质的主要成分。
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我是风，时时伴你左右，但你却感觉不到我的存在~
5楼2009-08-24 15:54:25
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