| 查看: 803 | 回复: 8 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
教你洗蔬菜的正确方法
|
|||
|
洗菜方法不当，会使蔬菜中的水溶性维生素，如：维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。 比较合适的洗菜方法有以下几种。 淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。 用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。 用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。 http://news.h863.com/?action-viewthread-c-care-tid-1393281 |
回复此楼» 猜你喜欢
2019年青年基金涵评意见，大家看看几个A，几个B?
已经有11人回复
-
重要来源：本周末出结果
已经有5人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有23人回复
-
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有36人回复
-
关于Filecode分析方法
已经有9人回复
-
不应该看fileCode
已经有6人回复
-
好奇怪的filecode
已经有6人回复
-
长年满屏的广告，版主太不责任了。基金也等的急
已经有4人回复
-
filecode
已经有15人回复
-
职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊
已经有4人回复
mosikaling
铁杆木虫 (文坛精英)
墨斯卡灵只是一个传说
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.05
- 金币: 5398.9
- 帖子: 21372
- 在线: 2小时
- 虫号: 255139
- 注册: 2006-05-27
- 专业: 厨
2楼2009-04-30 10:26:50
3楼2009-04-30 12:00:36
4楼2009-04-30 16:44:09
5楼2009-05-01 11:28:05
6楼2009-05-02 18:23:00
cj190522
铁杆木虫 (小有名气)
╉→教主卍
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 12181.7
- 帖子: 288
- 在线: 48.2小时
- 虫号: 285971
- 注册: 2006-10-14
- 性别: GG
- 专业: 自然地理学
7楼2009-05-02 21:56:17
 |
8楼2009-05-17 17:44:11
wangzf1128
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 4207.1
- 散金: 7
- 红花: 2
- 帖子: 506
- 在线: 49.1小时
- 虫号: 139057
- 注册: 2005-12-19
- 性别: GG
- 专业: 金属基复合材料
9楼2009-05-17 21:45:20
