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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白质溶解的问题
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WUyi520

金虫 (正式写手)

[求助] 蛋白质溶解的问题 已有3人参与

想请教一下，我用碱醇法提起的蛋白质溶液，在ph=4.7左右用盐酸进行沉淀，离心分离后得到的固体，现在用水只能溶解一部分，，用原来提取的溶液也只能溶解一部分，达不到我所想配置的蛋白质溶液浓度，请问这种情况应该怎么办，我现在很着急，一点头绪都没有，请问哪位知道？麻烦告知一下，不胜感激。

@lovibond @xiaoamuchong @cgjlove @是水货 发自小木虫Android客户端
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1楼 2018-12-07 20:50:36
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
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2楼2018-12-08 09:20:09
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WUyi520

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sqzhang at 2018-12-08 09:20:09
蛋白质发生了凝聚。只能重新做了。

您好，怎么才能让它不凝聚，要注意哪些操作步骤吗

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3楼2018-12-08 13:08:34
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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4楼2018-12-08 16:44:01
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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5楼2018-12-08 16:51:53
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WUyi520

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by sqzhang at 2018-12-08 16:51:53
刚才写错了。不是醇沉是碱沉。加碱本身就是为了让蛋白质凝聚，以便沉淀出来的。

老师，加碱是为了让蛋白质沉淀出来，然后用盐酸调节ph，使其沉淀出来，但是现在您说应该重做，应该怎么做呢，求指点

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6楼2018-12-08 17:21:51
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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7楼2018-12-09 10:56:36
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sqzhang

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8楼2018-12-09 11:01:45
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一个人的嗨皮

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该是蛋白分子间形成了氢键或其他形式的作用力，作用力很强，形成了比较致密的结构，你溶解的时候你的溶剂进不去，所以很难融，我觉得可以用这个作废的样品超声或者37℃水浴一会试一下，但不知道有没有用，或者做的时候可以选择低度离心，然后冻干
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9楼2018-12-09 15:00:08
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WUyi520

金虫 (正式写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 一个人的嗨皮 at 2018-12-09 15:00:08
应该是蛋白分子间形成了氢键或其他形式的作用力，作用力很强，形成了比较致密的结构，你溶解的时候你的溶剂进不去，所以很难融，我觉得可以用这个作废的样品超声或者37℃水浴一会试一下，但不知道有没有用，或者做的 ...

都试过了，没有用，这个样品怎么就废了呢?

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10楼2018-12-09 16:21:44
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