24小时热门版块排行榜

返回列表

j22t

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 33
帖子: 9
在线: 6分钟
虫号: 13027743
注册: 2018-12-01
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 检测益生菌（双歧杆菌）产品中的大肠菌群已有1人参与

现有一种采用革兰氏阳性厌氧菌制成的益生菌活菌产品，该菌发酵乳糖产酸产气，且能耐受高浓度胆汁，如何检测该产品中的大肠菌群？

@xiaoamuchong 发自小木虫IOS客户端

回复此楼

» 猜你喜欢

国自然和省自然祈祷已经有52人回复
祈福今年面上得中已经有14人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有99人回复
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何已经有14人回复
基金评审意见有问题已经有5人回复
根癌农杆菌A136 已经有1人回复
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情已经有0人回复
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗已经有3人回复
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program 已经有2人回复
中国启明计划// China's Qiming Talent Program 已经有0人回复

1楼 2018-12-04 12:53:57

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

醉寒箫

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 28.6
红花: 1
帖子: 9
在线: 2.6小时
虫号: 2217112
注册: 2013-01-01
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

楼主我明白你的意思，你是担心同样发酵乳糖产酸产气，能否用MPN法通过观察小倒管产气和试管变色来判断是吧。
食品大肠GB 4789.3-2016中所用的LST培养基中含有月桂基硫酸钠，可抑制非大肠菌群细菌的生长；而后面一步中所用的BGLB含有牛胆粉和煌绿，这二者也可抑制非肠科杆菌的生长，所以理论上是可以用此国标来检测的。