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MelodieLeo

铜虫 (小有名气)

[交流] 复杂样品体系中大分子物质分离纯化

本人是发酵工程专业的博士研究生,但是目前的课题是做分析的,课题是关于从传统发酵食醋中分离纯化大分子物质的(解析大分子种类和结构,之后做相关功能评价),本人没有化学背景,想问一下各位大神有什么样的分析思路或者分析技巧?
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baobao0227

新虫 (正式写手)

2楼2018-11-18 20:52:27
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MelodieLeo

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by baobao0227 at 2018-11-18 20:52:27
测蛋白?

大分子是未知的,我的课题就是要通过色谱分离纯化食醋样品中的大分子物质,搞清楚食醋中存在哪些种类的大分子物质,然后再进行结构解析和鉴定。
3楼2018-11-18 21:38:39
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浮生若茶520

铜虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
打一个LC-MS或者GC-MS吧,看看里面到底有什么物质
4楼2018-11-20 16:11:50
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MelodieLeo

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 浮生若茶520 at 2018-11-20 16:11:50
打一个LC-MS或者GC-MS吧,看看里面到底有什么物质

大分子不像小分子物质,一般质谱是给不出大分子物质组成的。目前在做柱层析,先进行分离纯化,获得纯物质之后,再进行物质结构和功能研究。
5楼2018-12-11 17:44:50
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small28

新虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
楼主做多糖还是蛋白多肽,,分离纯化较困难,小白也是在摸索中

发自小木虫Android客户端
6楼2019-04-20 20:16:03
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