| 查看: 175 | 回复: 0 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 yiluorenjia 的 10 个金币 | |||
yiluorenjia金虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】关于脂的分类及测定问题
|
||
|
1. 根据近期看的资料，自己理解植物体内脂类包括脂肪和类脂两大类，脂肪主要指甘油三酯，又可称为中性脂肪，类脂主要指磷脂、糖脂、脂蛋白、类固醇。 不只我这么理解是否正确？ 2. 看到的脂肪提取方法，索氏抽提法测定游离脂肪含量，酸水解法测定游离脂肪和结合脂肪含量。请问游离脂肪和结合脂肪与上面的中性脂肪和类脂什么关系呀，我的理解，游离脂肪含量是不是就是那个中性脂肪即主要为甘油三酯的含量，而结合脂肪指类脂含量，即酸酸水解法测定的就是总脂类含量。请指正！ 3. 我希望能得到植物体内总脂含量、中性脂肪含量、磷脂含量，最好能确定中性脂肪成分和磷脂成分。 希望各位朋友给予帮助，谢谢！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有215人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
