24小时热门版块排行榜    

查看: 5101  |  回复: 103
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

yurou1218

主管区长 (文坛精英)

优秀区长优秀区长优秀区长优秀版主

[交流] 【原创】霏霏美食辅导班开课了-----第一课(干煸四季豆)


干煸四季豆


   
1.把肉解冻,当然最好是自然解冻啦!微波炉用的还是比较郁闷。容易把肉弄熟。时间紧迫的时候才用
2.花椒,泡一下,去掉沙子什么的杂质。切好大蒜末、姜粒,准备一点点冰片糖。由于没有干的红辣椒,翻箱倒柜只找出了川南酿造的“下饭香”,里面有花生米和辣椒油以及辣椒干,应该能凑合用吧


3.洗了四季豆,折了四季豆,把四季豆去筋,接着就下油,落适量大蒜末。因为是炸,炸过的四季豆才能皮肤起皱,所以油要不少。而且一下大蒜就要放四季豆,否则大蒜们会被弄得焦头烂额的。翻来覆去地折磨可怜的豆子们,到第三幅图的时候就放入一点冰片糖,这样有点甜味,焦焦的也很好吃,然后就放盐,。到第四幅图那样的时候就添起来啦!如中间那幅图所示。


4.切好的肉末我来放盐糖生抽蚝油生粉胡椒粉搅拌。等四季豆炸好之后,因为油太多,就要舀起大部分。放在一边。放大蒜,爆香,放肉末,来回炒动,到干酥。这个时候应该放生姜粒、花椒、辣椒了,因为手忙脚乱,就没有照下来,但是总的来说是炒到肉和辣椒、花椒都结合得比较好了,此时放入旁边的四季豆,来回炒。到肉末和辅料都粘附在四季豆上面即可。看看咸淡,不够就加盐,够了就正好,咸了也不要加水,要不然那是啥干煸啊~


5.成品



  这道菜很简单, 大家可以试一下



[ Last edited by bullace on 2009-4-20 at 14:04 ]
回复此楼
隐退
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yurou1218

主管区长 (文坛精英)

优秀区长优秀区长优秀区长优秀版主

引用回帖:
Originally posted by woshijuanjuan at 2009-4-18 15:11:
“下饭香”还是不行啊,没红色,看着都不够辣~~

哈哈
不是每个人都喜欢吃辣的
隐退
13楼2009-04-18 15:11:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 104 个回答

快乐导师

至尊木虫 (文坛精英)

能力差点没关系,人品差就 ...

烧菜,我比较热爱

借机好好学习下

平时.常思自己-过,闲谈.莫论他人-非。
2楼2009-04-18 14:54:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dagezi227

至尊木虫 (著名写手)

大个子家族之二二七

小厨娘,开课了
即使是现在对手也在不停的翻书
4楼2009-04-18 14:56:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiaolongdy

铜虫 (小有名气)

关注!什么时候我能吃到!!!
5楼2009-04-18 14:57:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律 +36 医学老男孩 2026-08-13 85/4250 2026-08-17 21:23 by lcmdlut
[基金申请] 感觉是下周放榜了 +5 angus9576 2026-08-17 9/450 2026-08-17 20:57 by ssxclkj
[基金申请] filecode=后面第一个是大写字母 +8 wangze12014 2026-08-14 10/500 2026-08-17 17:05 by xter9665
[基金申请] 时间戳变了,能看出什么问题? +4 基诺咪客 2026-08-17 4/200 2026-08-17 16:10 by Vivilian
[基金申请] 哪位老哥知道今年的国自然具体哪一天放榜? +12 Ldrop2023 2026-08-13 15/750 2026-08-17 15:02 by 小豌豆_发芽
[基金申请] 今天系统多次维护,明天很可能放榜! +8 zju2000 2026-08-16 9/450 2026-08-17 12:20 by lmz0216
[基金申请] 时间戳又变了8-15 +13 archvillain 2026-08-15 25/1250 2026-08-16 20:13 by zhaosm1982
[基金申请] 2027广东省杰青 +3 奶牛小黑 2026-08-15 6/300 2026-08-16 20:07 by 奶牛小黑
[基金申请] 快农历七夕节了,轻松一下,男人悄悄话,女施主请不要进来。 +3 Tide man 2026-08-14 3/150 2026-08-16 17:47 by jurkat.1640
[基金申请] 咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否 +7 启萌科技 2026-08-12 26/1300 2026-08-16 12:35 by 启萌科技
[精细化工] 招聘 金属平磨液,抛光液研发工程师 +3 小天0311 2026-08-14 3/150 2026-08-16 07:31 by H9PLUS
[基金申请] 各位道友,我要去昆明玩几天,回来见。 +7 Tide man 2026-08-14 8/400 2026-08-15 01:11 by arzu_hma
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果? +4 yuleib84 2026-08-11 4/200 2026-08-14 23:05 by lfy8008
[硕博家园] 读博的好处 +4 lnee 2026-08-11 4/200 2026-08-14 10:20 by ahsoarli
[基金申请] 重要来源:本周末出结果 +10 瞬息宇宙 2026-08-12 10/500 2026-08-13 15:46 by likettle
[基金申请] 不应该看fileCode +7 且听虎啸 2026-08-12 9/450 2026-08-13 14:27 by flydreamws
[基金申请] Filecode 又变了,巨变 +3 WH3796 2026-08-12 4/200 2026-08-13 14:13 by 小木虫6752397
[基金申请] 结合人工智能,周易传统文化,filecode打分制来了,3分以上希望很大。 +3 Tide man 2026-08-12 4/200 2026-08-13 08:35 by ZJTJZ
[基金申请] 2019年青年基金涵评意见,大家看看几个A,几个B? +11 Tide man 2026-08-11 11/550 2026-08-13 07:35 by 撸猫猫
[基金申请] 什么时候出结果,有咨询渠道??? +3 Tide man 2026-08-11 3/150 2026-08-11 17:54 by kudofaye
信息提示
请填处理意见