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liqiujie01

新虫 (初入文坛)

[交流] 求助菊粉酶活测定问题

想问一下哪位对菊粉酶活测定有一定见解,我做的时候按照文献上很认真的操作:
取发酵液l于4℃,10000r/min离心10min,取1mL上清液55℃条件下,酶解4ml2%菊粉(pH=5.4,0.2M醋酸缓冲液配制)30min 后,在沸水浴中加热10min 灭活,然后用DNS 法测定还原糖产生量,同步以提前灭活的上清液作对照,结果测出酶活很小,超声破壁后细胞内酶活也很小,而文献报道很大,不知道是不是自己操作有误。
疑问有以下几点“1发酵液离心得上清液中有大量还原糖,对结果有影响,如何去除?2 菊粉溶液一般用多少浓度?2%是不是对酶活有抑制作用?3用什么缓冲液?多少浓度?离子强度对酶活有影响吗?3测量时温度,酸度控制在多少?4取样时间一般在对数期后期?还是稳定期?”另外想问一下有哪位做过的菊粉是从哪里买的,我们用的是自己提取的,感觉还原糖不少,估计对测量结果有影响。
谢谢
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