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硫代硫酸钠的实验
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硫代硫酸钠的实验 1.马铃薯和稻米等都含淀粉，它们的溶液是否可用作指示剂 2.淀粉指示剂的用量为什么要多达1ml 相关的问题 1.有没有能让水溶于油的活性剂（不能改变油的特性）叫什么名字，我好去搜索 2.有没有测硫化氢浓度的试纸 ，叫什么名字，我好去搜索 [ Last edited by vkqo on 2009-4-15 at 22:57 ] |
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a9998382
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vkqo(金币+3,VIP+0):我在看看别人是怎么回答的，谢谢你了 4-15 23:15
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补充:淀粉 由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。分子式（C6H12O5）n。糖苷键属α型，有直链和支链两种不同结构，分别称为直链（结构）淀粉和支链（结构）淀粉。成粒状广泛存在于植物的谷粒、果实、块根、块茎、球茎等中，为植物的主要能量储存形式，如米、麦、番薯、马铃薯以及野生的橡子、葛根等含量都很丰富。不溶于冷水。和水加温至50～60℃，膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，这现象称“糊化”。直链（结构）淀粉遇碘呈蓝色，支链（结构）淀粉遇碘呈紫至红色。经酸或酶水解时，逐渐转变为溶性淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖。除供食用外，常用于发酵、纺织和食品等工业。 |
4楼2009-04-15 23:12:51
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a9998382
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