| 查看: 365 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
springsunyj至尊木虫 (文学泰斗)
|
[交流]
吃春笋清体内垃圾
|
||
|
吃春笋清体内垃圾 中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 更改字体：大 中 小 【打印】 【关闭】 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。春笋产量高、价格便宜，它不仅肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高。其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。 竹笋就是体内垃圾的“清道夫”。竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香。它具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。 竹笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益，且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。 值得注意的是，由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此，正处在长身体阶段的儿童不宜多食；有尿路结石者也不宜食用；对春笋过敏者则应忌吃。 澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋在食用之前若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。因此，处理竹笋时可先将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉有粗糙纤维的根部，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮８到10分钟。这样，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。 网络编辑： 来源： 健康报 发布日期：2009-04-03 链接地址:http://www.jkb.com.cn/document/7 ... L&sKeyWord=null |
回复此楼» 猜你喜欢
有时候，自然基金真的不能太认真 （我的申报经验）
已经有6人回复
-
澳大利亚 Murdoch University 全奖博士招生（3个名额）地质化工冶金领域
已经有12人回复
-
filecode
已经有16人回复
-
重要来源：本周末出结果
已经有10人回复
-
欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律
已经有11人回复
-
咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否
已经有6人回复
-
不应该看fileCode
已经有9人回复
-
Filecode 又变了，巨变
已经有4人回复
-
分享一下我之前已中青C的计划书的filecode
已经有5人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有26人回复
cuimiaofeng
金虫 (正式写手)
小虫虫
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1199
- 散金: 20
- 帖子: 816
- 在线: 8.4小时
- 虫号: 446524
- 注册: 2007-10-29
- 性别: MM
- 专业: 催化化学
2楼2009-04-15 22:06:34
daisyprince
铜虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 582.2
- 帖子: 462
- 在线: 23.2小时
- 虫号: 274590
- 注册: 2006-08-26
- 性别: MM
- 专业: 无机非金属类电介质与电解
3楼2009-04-17 21:25:42
