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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 关于固体发酵酶活测定
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wsliuleilei

铁虫 (正式写手)
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关于固体发酵酶活测定
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固体发酵的蛋白酶，按照国标是以样品本身做空白，所以排除固体物料本身蛋白或氨基酸原料的影响；但是碘法测定淀粉酶活性时，使用的碘液做空白，而我们物料本身含有大量淀粉，导致碘液显色特别深，比空白本身都深很多，；还有纤维素酶测定时，物料本身就有大量纤维素和可溶性糖，怎么排除物料本身对纤维素酶活测定的干扰呢？非常感谢！
据说应该用失活的粗酶液做空白（用氯化钠侵提过滤的液体），不知道是否正确，应该如何操作呢？

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[ Last edited by wsliuleilei on 2018-11-11 at 12:51 ]
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1楼 2018-11-11 12:46:20
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飘过的晚辈2楼
2018-11-11 12:46   回复  
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hdchina20103楼
2018-11-11 12:46   回复  
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未语花4楼
2018-11-11 12:49   回复  
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tzynew5楼
2018-11-11 12:49   回复  
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hityuntian6楼
2018-11-11 12:50   回复  
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