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微波加热之误区
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在下用微波加热来合成样品，在微波加热中用活性炭包覆了样品，一开始实验还不错，昨天突然放再次试验，没反应了。（微波炉是好的，我放水在里面试过 。 )以前明显可以看到里面发光，而且时间到了之后都能看的到样品里的火光。 我的样品的工艺条件都是一样的，原料中有用到过柠檬酸，首先有点不懂的是碳黑明明能强烈吸收微波而迅速升温，而我样品前驱物有柠檬酸留下的C还外加了活性炭覆盖，在微波炉里面却没有反应？是不是这里的活性炭跟碳黑之间出了问题，活性炭能吸收微波能么？ 我之前实验用的也是活性炭，实验却可以。这做何解释呢？ 请各位大虫帮忙！谢谢！ |
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haifeng0319
金虫 (正式写手)
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3楼2009-08-17 17:00:59
2楼2009-05-25 13:05:22
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
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使用微波炉须避免误区 1、不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死， 既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。 2、已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。 3、据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。 |
4楼2009-08-17 20:00:27