| 查看: 1321 | 回复: 2 | |||
[求助]
救救孩子吧…抗氧化实验的化学指标的问题？ 已有2人参与
|
| 我想测一下我做的酸奶的抗氧化性，查文献发现有超多衡量抗氧化活性的指标，什么FRAP 法、 TEAC 法、DPPH 法、ORAC 法、 TRAP 法、TOSC 法、F - C 法还有铁还原能力、总还原能力、总抗氧化能力、·OH、O2－·之类的各种各样的，它们分别是有什么作用呀？随意选一两个就可以测了还是有什么选择要求的？我看同一个实验用不同的指标测出来的结果还不大一样…这些原理都是啥呀？谢谢好心人啊！ |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有81人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
yu27317961
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +83 - 食品EPI: 3
- 应助: 92 (初中生)
- 金币: 9183.7
- 红花: 47
- 沙发: 63
- 帖子: 4147
- 在线: 1503.4小时
- 虫号: 466935
- 注册: 2007-11-24
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2018-10-15 09:23:24
感谢参与，应助指数 +1
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2018-10-15 09:29:35
投票: