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袖珍目

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

[交流] PCR检验食品中的微生物已有1人参与

不进行增菌培养，对食品中的微量细菌，其样品前处理或DNA提取有哪些有效办法？

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1楼 2018-10-09 11:43:53

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kaoyanjiu

新虫 (小有名气)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小冀-: 金币+3, 鼓励回帖交流 2018-10-09 19:45:17

微量，不明确微到什么程度。
据我所知，市面上有针对增菌后检测的产品，也有针对不需增菌检测的产品。（后者前提是食物中的微生物经过简单的核酸提取后，模板含量达到检出下限。）
此外，国标对食物中的致病微生物的检测都需要用到前培养，而市面可供选择的针对食品安全检测的产品因为食物的状态复杂等原因，都是需要经过前增菌后的核酸富集过程的。

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