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xiaoyequ

新虫 (初入文坛)

[交流] 苦瓜不苦的做法

苦瓜能够败火解毒，如果你想吃苦瓜而又怕太苦的话，偶教你一招，这可以偶亲身实践得出方法。
把苦瓜切成片或丝，在盐水中浸泡约十分钟，然后，用热水焯一两分钟，再过清水。这样处理后的苦瓜几乎没有什么苦味。接下来你就可以按你自己的喜好，或炒，或凉拌，就可以了。
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1楼 2009-04-09 16:18:36
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bioman9810

木虫 (著名写手)

千娇百媚是哥的妞儿
引用回帖:
Originally posted by kuanbinger at 2009-4-9 22:04:
吃苦瓜本来就是吃那个苦味，你这样搞还是苦瓜吗？苦瓜可以把苦味减淡一些，但是完全没有苦味的苦瓜吃起来有意思吗？

严重同意！
我建议切成片，不要切成丝，个人认为切的越碎营养流失的越多。
可以切成片，烧开水放少许油（提亮）和少许盐（保证颜色翠绿）稍微焯一下捞出，凉拌的时候如果还是觉得苦就根据个人口味加白糖。
不要做的一点苦味都没有，那样就是失败，营养价值接近0！
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头搭毛巾也掩盖不住哥耀眼的光芒，哥一直帅的很低调，仰角45°深深陶醉中....
18楼2009-06-05 12:08:53
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37092319851210

金虫 (小有名气)
呵呵，我也回去试试，不过先谢谢您啊！
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3楼2009-04-09 17:52:49
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fir2529

金虫 (著名写手)
确实是不错的方法   
我就是这么做苦瓜的  
  我一般用来炒鸡蛋
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4楼2009-04-09 18:26:50
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kuanbinger

木虫 (著名写手)
吃苦瓜本来就是吃那个苦味，你这样搞还是苦瓜吗？苦瓜可以把苦味减淡一些，但是完全没有苦味的苦瓜吃起来有意思吗？
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5楼2009-04-09 22:04:27
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