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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉DSC的测定
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曾曾同学

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@曾曾同学

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1楼 2018-10-01 00:41:44
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华士特生物

禁虫 (初入文坛)
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3楼2018-10-11 08:34:20
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hpx666

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
1楼: Originally posted by 曾曾同学 at 2018-10-01 00:41:44
急急急，淀粉的晗值做出来是很大的峰，算出来2000mj/mg，是dsc的样品没有制备好吗？求解答！！！万分感谢！！！

纯淀粉的dsc峰不应该有如此大，应该是样品没制备好，导致爆盘而引起的

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2楼2018-10-03 00:06:17
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Bule_Queen

新虫 (初入文坛)
请问你的起始糊化温度，峰值温度是多少？高于100℃了吗？可能是结晶水峰。

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4楼2018-10-16 00:19:36
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