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一头流浪牛

新虫 (小有名气)

[交流] 文献中有一句话不太明白，求大神赐教

如题。在解释大豆磷脂的信号峰时，M/Z740（a/dPC 34:4）这个碎片离子。文献说“a”表示Sn-1位脂肪酸链与甘油结构以烷酰基键相连，“d”表示Sn-1位脂肪酸链与甘油结构以烯烃酰基键相连，请问烷酰基键和烯烃酰基键有什么差别，为什么不同的键结构会导致分子量相差14或16？谢谢
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1楼 2018-09-24 09:49:25
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