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食品添加剂与加工助剂的问题已有1人参与
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大神们，最近遇到个难题，不太懂食品添加剂或者加工助剂的区别。我目前做了一款纳米乳的抑菌剂，想用于酸奶中来延长保质期，但是纳米乳的乳化剂我用了吐温，这个算是食品添加剂还是加工助剂，国标的要求是吐温不允许用于风味发酵乳中，我这个也不是添加用于稳定酸奶啊，不知道这个纳米乳目前能不能用于酸奶中。还有就是发酵乳饮料是可以用吐温的，我能否将产品定义为乳饮料，因为乳饮料和发酵乳的工艺只是后期的调配不一样。拜托大家了，了解这块的帮个忙，谢谢啦。 |
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2楼2018-09-09 16:22:29