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贤贤hyun

新虫 (初入文坛)

[交流] 质构仪检测面包问题 已有2人参与

用质构仪检测面包为什么出来的数据,黏性这一项数据是空的?有大神知道是什么原因吗?

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foodboy

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
面包一般是没有粘性的,黏性数据是空的也正常呀
2楼2018-09-04 15:32:47
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贾琪

铁虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
面包主要是弹性、回复性、硬度这些,熟制了不像生面团,没粘性也正常啊。
相信自己,期待未来!
3楼2018-09-05 10:21:43
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