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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 柠檬酸和柠檬酸钠加入饮料的作用是什么？
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韩欢

铁虫 (小有名气)

[求助] 柠檬酸和柠檬酸钠加入饮料的作用是什么？ 已有1人参与

我们知道在很多种饮料中都有柠檬酸和柠檬酸钠，如果说柠檬酸是为了调节酸度，那柠檬酸钠为什么还要添加呢？
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1楼 2018-08-13 09:21:53
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王小跳

木虫 (正式写手)
柠檬酸钠加入进去是为了调节其PH吧，柠檬酸和柠檬酸钠同时存在，饮料的PH更稳定一些
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2楼2018-08-13 14:41:12
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todayliang

至尊木虫 (著名写手)
缓冲剂？

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别浪费了自己的青春，忘了自己的价值观和追求
3楼2018-09-02 21:07:11
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alsr0000

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

??????????{ζ????????citric acid ?? sodium citric ??r???????о??n?????.
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4楼2018-09-03 10:37:35
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小猪猪爱吃肉

金虫 (职业作家)
防止其氧化变色，作为护色剂使用

发自小木虫Android客户端
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一入化学深似海，碳点不淬灭，哭唧唧~求大佬带~
5楼2018-09-17 09:39:56
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大智123

木虫 (小有名气)
缓冲剂的作用，维持饮品一个酸碱度

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6楼2018-09-18 23:42:45
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