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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 【求助】问一个关于纤维素和DNS的问题
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lwanubis

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】问一个关于纤维素和DNS的问题

用DNS法可以测试纤维素酶解酶解液中的还原糖，为什么我直接用微晶纤维素同DNS试剂在100℃下反应，也能生成很深的颜色呢？
这样，酶解液中的微晶纤维素对DNS法测还原糖不是很有影响了吗？
DNS试剂不是只能同还原糖反应吗？
期待达人解答

[ Last edited by lwanubis on 2009-4-2 at 12:32 ]
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1楼 2009-04-02 09:20:10
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王雨云

金虫 (小有名气)
DNS法是用于测内切纤葡聚糖酶的酶活，原理如下：

纤维素酶是一种多组分酶，包括C1酶、CX酶和β-葡萄糖苷酶三种主要组分。其中C1酶的作用是将天然纤维素水解成无定形纤维素，CX酶的作用是将无定形纤维素继续水解成纤维寡糖，β-葡萄糖苷酶的作用是将纤维寡糖水解成葡萄糖。纤维素酶水解纤维素产生的纤维二糖、葡萄糖等还原糖能将碱性条件下的3,5-二硝基水杨酸（DNS）还原，生成棕红色的氨基化合物，在540nm波长处有最大光吸收，在一定范围内还原糖的量与反应液的颜色强度呈比例关系，利用比色法测定其还原糖生成的量就可测定纤维素酶的活力。

微晶纤维素做底物测外切酶酶活
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2楼2009-04-06 11:13:44
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