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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 油脂的微胶囊化
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四月天刘鑫

新虫 (初入文坛)
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油脂的微胶囊化
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已大豆分离蛋白与β环糊精为壁材，喷雾干燥法制备微胶囊，总油含量采用超声波破碎法，测的包埋率低，不知道是什么原因，想知道包埋的要点，谢谢

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1楼 2018-08-06 22:26:09
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慕静怡

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问楼主解决了吗？我的总油测出来比表面油低，不知道哪里出错了
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10楼2022-02-26 11:13:08
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pandongzi2楼
2018-08-06 22:26   回复  
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hdchina20103楼
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wangzihan2184楼
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盐津梅李5楼
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无奈少年7楼
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tzynew8楼
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wxiaona9楼
2018-08-06 22:29   回复  
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