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蛋白质和多糖结合的问题，拜托拜托。。
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蛋白质和多糖在PH=4 发生复凝聚生成微胶囊。 溶液是浑浊的，也有沉淀。 请问一下微胶囊是在溶液里还是沉淀里？ 还是说两个地方都有 ？那怎么知道有多少多糖多少蛋白质没有结合呢？ 拜托拜托 ，谢谢回答。。。 |
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