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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 哪种溶剂能溶解靛蓝？
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wyl19920626

新虫 (小有名气)

[求助] 哪种溶剂能溶解靛蓝？ 已有1人参与

测靛蓝的紫外吸收，做标准曲线，是不是要找能把靛蓝溶解的溶剂测比较好？该用哪种溶剂？用丙二醇，丙三醇好像都溶解不了……有没有哪位大神懂的？

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1楼 2018-07-25 15:34:47
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feithebest

铁杆木虫 (著名写手)
水溶性的色素 应该可以用水吧

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不死终能出头
2楼2018-07-27 12:24:48
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。
百度百科
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3楼2018-07-27 17:31:16
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wyl19920626

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2018-07-27 17:31:16
溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。
百度 ...

谢谢，都试过了，不行

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4楼2018-08-04 15:14:54
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wyl19920626

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by feithebest at 2018-07-27 12:24:48
水溶性的色素 应该可以用水吧

溶不了

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5楼2018-08-04 15:15:08
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