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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉体外模拟消化
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hezhen941019

新虫 (小有名气)
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淀粉体外模拟消化
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参考的是Goni的方法，样品取50mg，经过胃蛋白酶液，小肠消化液，消化之后，加淀粉转葡萄糖甘酶水解，最后用DNS法测的葡萄糖含量，结果根绝根据测出来的葡萄糖含量算出来的淀粉含量大概为138mg，重复了三次，算出来的淀粉含量都是远远超过样品含量，请问问题出在哪里呢？大家有什么比较好的模拟淀粉体外消化的方法吗？

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1楼 2018-07-08 20:08:14
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清风不沾水

新虫 (初入文坛)
还原肽的产生

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20楼2021-06-07 22:27:58
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hdchina20102楼
2018-07-08 20:08   回复  
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aishida3楼
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gzp40126074楼
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pandongzi5楼
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lwxiaowanzi6楼
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licao20147楼
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未语花8楼
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zl5105539楼
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jixiangbao10楼
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润色论文11楼
2018-07-08 20:16   回复  
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1372019460312楼
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来啊，学习13楼
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略懂200914楼
2018-07-08 20:22   回复  
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