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怎么查询酵母中含量最高的蛋白是什么？
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酵母的蛋白质含量比较高，我想知道酵母蛋白中含量最高的蛋白是什么，就比如说牛奶中主要蛋白是酪蛋白、乳清蛋白这样，怎么查询啊？ 从文献里面找了一圈，没有找到，请教一下有没有什么生物信息学方法，数据库之类的可以查。万分感谢！ |
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